Perfetta per le vacanze autunnali come il Ringraziamento, questa ricetta di torta di pecan senza latte è facile da preparare e non contiene sciroppo di mais come le ricette tradizionali. Per risparmiare in tempo per i pasti abbondanti o la preparazione dei pasti natalizi, prepara la pasta per i dolci la sera prima che tu abbia intenzione di cuocere la torta.
Utilizzare questo impasto per dolci senza latte o una ricetta per torte senza latte o una crosta priva di latticini acquistata in negozio funzionerà.
Cosa ti serve
- 1 ricetta
- impasto per dolci senza latte
- 1 bianco d'uovo (per spazzolare)
- Decorazione: zucchero (per aspersione)
- Per il ripieno di torta:
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di latte di mandorla (o latte di soia o altro
- alternativa al latte senza latticini )
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 uova grandi
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di zucchero
- Margarina di soia 1/3 di tazza (sciolta;
- vedere alcune marche preferite )
- 1 tazza di noci pecan (tritate)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F. Lubrificare leggermente un piatto da 9 ", stendere la crosta di torta priva di latticini e inserirla nella padella. Spennellare la crosta con l'albume e cospargere di zucchero. Posizionare il piatto della torta in frigorifero mentre si prepara il ripieno.
- Preparare il ripieno. In una piccola tazza o in una ciotola, mescolare insieme la farina e il sostituto del latte senza latticini fino a che liscio. Mescolare in vaniglia e mettere da parte.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbattere le uova fino a farle diventare gialle e spumose. Aggiungere gli zuccheri e farcire la margarina di soia e frullare fino a quando ben combinati. Aggiungere la miscela di farina e le noci pecan, mescolando fino a incorporarle uniformemente.
- Versare il ripieno nella crosta di torta preparata e cuocere per 5 minuti a 400 F, quindi ridurre la temperatura del forno a 350 F, e continuare a cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando il mezzo non è più liquido (dovrebbe comunque oscillare, ma solo leggermente). Lasciare raffreddare completamente la torta su una griglia di raffreddamento prima di affettare e servire. Servire freddo oa temperatura ambiente.
Questa ricetta è adatta per diete prive di latticini e senza lattosio, ma come con qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, assicurarsi di leggere attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarsi che non vi siano ingredienti nascosti derivati dal latte (o altri allergeni, se questi si applicano a voi).