Questa ricetta è così favolosa che è difficile smettere di mangiarlo. Questo è il vero cibo di comodità. Per una ricetta più semplice che utilizza solo due pentole, vedi Mac e formaggio più indulgenti. La combinazione di cinque formaggi, panna, cipolla, aglio e pasta cotta è semplicemente meravigliosa. L'aggiunta di briciole di pane mescolate con burro in cima aggiunge la perfetta croccante finale finale. Amerai ogni boccone.
Cosa ti serve
- 2 tazze di brodo di pollo
- 2-1 / 2 tazze di panna pesante
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla, tritata finemente
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1 chilo di rotelle, gemelli o rotini
- pasta
- 3 cucchiai di senape di Digione
- 1-1 / 2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato
- 1-1 / 2 tazze di formaggio Gouda grattugiato
- 1 groviera grattugiata
- Brie a dadini con 1/2 tazza, la buccia rimossa
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di briciole di pane fresco
- 3 cucchiai di burro, sciolto
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
Come farlo
Preriscaldare il forno a 400 ° F e imburrare una teglia da 13 "x 9". Porta ad ebollizione una grande pentola d'acqua per la pasta.
Portare a ebollizione il brodo di pollo in una casseruola media e ridurre a 3/4 tazza a fuoco alto. Portare a ebollizione la panna in un'altra casseruola grande e pesante e ridurla a 1-1 / 2 tazze. Entrambi questi processi dovrebbero richiedere circa 10 minuti.
Sciogliere il burro e l'olio d'oliva in un'altra grande casseruola pesante e cuocere le cipolle e l'aglio fino a renderle traslucide e tenere.
Cuocere la pasta fino al dente e scolarla.
Aggiungere la crema ridotta e il brodo ridotto alle cipolle, quindi aggiungere i formaggi senape, cheddar, Gouda, Gruyère e Brie e frullarli fino a quando non si sciolgono e si mescolano. Aggiungi i condimenti. Aggiungere la pasta e mescolare bene.
Spoon nella teglia preparata. In una piccola ciotola, mescolare le briciole di pane, 3 cucchiai di burro fuso e parmigiano; cospargere la casseruola. Cuocere per 20 o 30 minuti fino a quando i marroni e la casseruola superiori sono frizzanti.