Questo piatto unico di maccheroni e pollo è un gioco da ragazzi con pollo cotto, funghi freschi e formaggio grattugiato. È una deliziosa casseruola, perfetta per ogni pasto in famiglia.
Sentiti libero di variare le verdure. Un lettore ha commentato di aver saltato spinaci e carciofi con i funghi con risultati eccellenti. O sostituire i fagioli verdi al vapore o una combinazione di verdure miste per i piselli.
Cosa ti serve
- 8 once di maccheroni al gomito
- 4 1/2 cucchiai di burro,
- diviso
- 8 once di funghi freschi a fette
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 tazze e 1/4 di latte
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze di Cheddar mite o Cheddar Jack combinate, divise
- 2 tazze di pollo cotto a cubetti
- 1 tazza di piselli surgelati, al vapore seguendo le indicazioni sulla confezione
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 tazza
- pangrattato, morbido
Come farlo
- Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione; scolare in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua corrente calda.
- Scaldare il forno a 350 F (177 C / Gas 4). Ungere una pirofila da 2 1 / 2- a 3 quarti.
- In una grande casseruola o padella, sciogliere 1 cucchiaio di burro. Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando, finché i funghi non saranno dorati. Rimuovere i funghi in un piatto e mettere da parte.
- Aggiungere altri 2 cucchiai di burro nella stessa padella e scaldare a fuoco medio. Mescolare la farina fino a che liscio. Cuocere mescolando, per 1 minuto, e poi mescolare gradualmente nel latte. Aggiungere pepe e sale; cuocere, mescolando, fino a quando addensato.
- Aggiungere i funghi alla salsa insieme a 1 1/2 tazze di formaggio grattugiato. Mescolare il prezzemolo, pollo, piselli e maccheroni scolati. Mescolare per fondere.
- Spoon la miscela di maccheroni in una pirofila da 2 1/2 quarti. Top con il restante 1/2 tazza di formaggio grattugiato.
- Sciogliere i restanti 1/2 cucchiai di burro e mescolare con il pangrattato. Cospargere le briciole di pane burroso sopra la casseruola.
- Cuocere per 25 minuti, fino a quando la copertura è leggermente dorata e il ripieno è frizzante attorno ai bordi.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 712 |
Totalmente grasso | 40 g |
Grassi saturi | 19 g |
Grassi insaturi | 13 g |
Colesterolo | 143 mg |
Sodio | 806 mg |
carboidrati | 45 g |
Fibra alimentare | 6 g |
Proteina | 43 g |