La combinazione di lime e basilico aggiunge davvero sapore al Tilapia. Questo piatto può essere consumato insieme a verdure grigliate o affettato e servito in tacos o su riso.
Cosa ti serve
- 4 filetti di tilapia (circa 1 sterlina)
- 1/4 di tazza / 60 ml
- olio d'oliva
- 2 cucchiai / 30 ml di succo di lime
- la scorza di 2 lime
- 1 cucchiaio / 15 ml di basilico fresco, tritato
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di bourbon
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
Come farlo
1. Unire in una piccola ciotola olio d'oliva, succo di lime, scorza di lime, basilico fresco, bourbon, sale e pepe nero. Mettere i filetti di tilapia in un sacchetto di plastica richiudibile e versare sopra la marinata. Assicurati che tutte le superfici siano ben rivestite con la marinata. Sigilli la borsa e il frigorifero per 30 minuti.
2. Preriscaldare la griglia per medio-alto calore.
3. Togliere il pesce dal sacchetto e versare la marinata in una casseruola. Portare a ebollizione la marinata, ridurre immediatamente il calore e lasciare cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
Togliere dal fuoco, coprire e tenere al caldo.
4. Grigliare i filetti di tilapia per circa 3-5 minuti per lato a fuoco alto. Quando il pesce raggiunge una temperatura interna di 145 gradi F. e appare opaco a colori, togliere dalla griglia e servire con qualche cucchiaio di marinata drizzled sopra.
5. Se usi il pesce per i tacos. Saltare l'ultimo passaggio e spazzolare la tilapia con la marinata cotta mentre cuoce. Togliere dal fuoco una volta fatto e scagliare in pezzi di dimensioni morso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 251 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 64 mg |
| Sodio | 839 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 24 g |