Questo è un metodo tradizionale per grigliare una bistecca alla giapponese. La combinazione di carne e verdure rende tutto un pasto. Puoi anche servire questo su riso.
Cosa ti serve
- Bistecca di manzo di manzo da 2 libbre (900 g)
- 1 cucchiaino (5 ml) di sale
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di pepe nero
- 2 cipolle medie, dimezzate
- Salsa Sukiyaki da 1 1/2 tazze (360 ml)
- Funghi a fette 1 tazza (240 ml)
- Tofu da 1 tazza (240 ml), a cubetti e scolati
- 1 can (8 1/2 oncia / 250 ml) di germogli di bambù, affettati
- 1 lattina (8 1/2 oncia / 250 ml) shirataki (facoltativo)
- 4 gambi di sedano, a fette diagonali
- 1 mazzetto di cipolle verdi, tagliato in lunghezze di 2 pollici (anche le punte)
- 1 cucchiaio da 15 ml di olio
Come farlo
Nota: questa ricetta funziona meglio se si dispone di un wok grill . Inoltre, è possibile acquistare la salsa Sukiyaki nella maggior parte dei negozi di alimentari. Shirataki è un tipo di noodle giapponese.
1. Spennellare le verdure e il tofu con olio. Condire la bistecca con sale e pepe. Utilizzare di più se necessario.
2. Mettere sulla griglia calda. Aggiungere le verdure e il tofu per grigliare il wok e posizionarlo sulla griglia.
3. Grigliare bistecche fino a medie rare a medie e verdure fino a doratura leggera o segni di griglia.
Rimuovere dalla griglia.
4. Tagliare la carne a strisce sottili. Tagliare le verdure sottilmente.
5. In una padella grande o wok a fuoco medio aggiungere la salsa sukiyaki. Aggiungi la bistecca e lancia a ricoprire.
6. Aggiungi verdure e tofu. Girare delicatamente fino a quando è caldo e uniformemente distribuito. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 457 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 136 mg |
| Sodio | 886 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 51 g |