Polpette di porcospino classico

Queste polpette di porcini sono un preferito vecchio stile. Le polpette di carne di manzo e riso condite e la semplice salsa di pomodoro a 3 ingredienti sono combinati e cotti alla perfezione. Oppure usa il piano cottura e cuoci le polpette a fuoco lento.

Le polpette sono simili a un ripieno di cavolo senza cavolo.

Un'altra cosa interessante di queste polpette è che non devono essere dorate sul piano di cottura prima. Basta mescolare, modellare le polpette e cuocere a fuoco lento nel forno o sul piano cottura. Dal momento che le polpette non sono cotte o rosolate prima, assicurarsi di utilizzare carne macinata magra per evitare il grasso in eccesso nella salsa. Se usi carne macinata più grassa, potresti volerle rosolare prima di unirle alla salsa di pomodoro.

Goditi queste saporite polpette di porcini al forno con purè di patate e insalata di broccoli o le verdure al vapore preferite della tua famiglia.

Cosa ti serve

• Carne di manzo macinata da 1 1/2 libbre (magro)
• 2/3 tazza di riso bianco a grana lunga (non cotti)
• 1/2 bicchiere d'acqua
• 1/4 tazza di cipolla tritata finemente
• 1 cucchiaino di sale condito (o
• Condimento Cajun )
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/8 di cucchiaino di pepe
• Opzionale: 1 cucchiaio di olio vegetale (se si cuoce sul fornello)
• Per la salsa:
• 1 (15 once) può salsa di pomodoro (o due lattine da 8 once)
• 1 tazza d'acqua
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire

Come farlo

Nel forno

1. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. In una grande ciotola unire la carne macinata con il riso, 1/2 tazza di acqua, cipolla tritata, sale stagionato, aglio in polvere e pepe.
3. Forma la miscela di carne macinata in palline da 1 pollice e 1/2. Usa un cucchiaio o un piccolo biscottino per renderli uniformi nelle dimensioni. O pesali mentre li modificherai.
4. Mettere le polpette di porcini in una teglia da forno poco grossa da 2 quarti.

1. Preparare la salsa mescolando la salsa di pomodoro, 1 tazza di acqua e la salsa Worcestershire. Versare sopra le polpette di porcini.
2. Coprire la teglia con la pellicola e cuocere le polpette nel forno preriscaldato per 55 minuti.
3. Scoprire e cuocere le polpette dai 15 ai 20 minuti in più.

Sul piano di cottura

1. Aggiungere circa 1 cucchiaio di olio vegetale ad una grande padella profonda a fuoco medio.
2. Aggiunga le polpette a forma di e cuocia, girando, fino a che le polpette siano uniformemente dorate. Scolare e gettare i gocciolamenti.
3. Aggiungere la salsa di pomodoro, 1 tazza d'acqua e la salsa Worcestershire alla padella. Porta il composto a bollire lentamente. Abbassare il fuoco al minimo e coprire la padella. Continua a cucinare per circa 45 minuti. Controllare di tanto in tanto e aggiungere acqua, se necessario.

Suggerimenti e variazioni

• Aggiungi un uovo alla miscela di polpette e usa il latte al posto dell'acqua.
• Per una salsa più ricca e chunkier, sostituire la salsa di pomodoro e l'acqua con una lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti e una lattina di zuppa di pomodoro condensata (10 3/4 oz). Se la miscela diventa troppo densa, aggiungere un po 'd'acqua per diluirla.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	374
Totalmente grasso	16 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	101 mg
Sodio	515 mg
carboidrati	22 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	35 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).