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Come preparare le patate al forno perfette
Paul Poplis / Getty Images La patata è un alimento base nella maggior parte delle regioni del mondo ed è una delle verdure più versatili. Le patate possono essere schiacciate, bollite, arrostite, fritte, in umido o al forno e possono essere combinate con un numero di ingredienti.
Alcuni degli ingredienti più classici e complementari includono burro, formaggio, erba cipollina, panna, aglio, porro, radice di sedano, levistico, prezzemolo, basilico, panna acida, caviale e altro ancora.
L'umile patata al forno è uno dei contorni più facili da preparare, ed è uno dei modi più popolari per gustare le patate. Le patate possono essere cotte nel forno o nel forno a microonde; possono persino essere cotti nel fornello lento .
Ecco come preparare le patate al forno perfette nel forno.
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Scegli le tue patate da forno
Neustockimages / Getty Images Per prima cosa, scegli le patate per la cottura.
Alcune buone varietà di patate da forno sono Russet, Idaho, Long White e White Rose. Strofina le patate e rimuovi le imperfezioni, gli occhi, i tagli e le contusioni con la punta di un piccolo coltello.
Mettili su una griglia per asciugarli o asciugali con carta da cucina.
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Preparare le patate
Howard Shooter / Getty Images Utilizzando uno spiedino o una forchetta affilata, pungere le patate in alcuni punti. Questo permetterà al vapore di fuoriuscire mentre le patate cuociono. Se non c'è modo per il vapore di scappare, si potrebbe finire con una patata che esplode e un pasticcio nel forno.
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Strofinare con olio e sale opzionale
Roger Stowell / Getty Images Strofinare leggermente le patate con olio d'oliva o olio vegetale. Metti un po 'di sale grosso in una ciotola o un piatto di torta. Arrotolare le patate oleate nel sale per ricoprire.
Se preferisci le pelli più morbide, salta il sale e avvolgi le patate al cartoccio.
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Cuocere le patate
Diana Rattray Mettere le patate su una griglia al centro del forno e infornare a 350 F per circa 60-70 minuti. Le patate sono fatte quando sono teneri e possono essere facilmente forate al centro con una forchetta.
Se li cuocili nel microonde, dai 5 ai 7 minuti in su. Il tempo dipende dal tuo forno a microonde e dal numero di patate che stai cucinando. Spremere le patate delicatamente per verificare la tenerezza. Lascia riposare le patate per qualche minuto.
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Servi e divertiti!
Diana Rattray Togliere le patate dal forno e disporli su un piatto da portata o su piatti singoli. Fai un taglio superficiale al centro di ogni patata, sbuccia una parte della pelle, poi spalma un po 'della patata con una forchetta.
Top le patate al forno con burro e un po 'di prezzemolo o condimenti preferiti di patate al forno.
Variazioni e condimenti
Patate al forno due volte : estraete le patate dalle bucce e schiacciate; restituire le purè alle bucce, aggiungere il formaggio e disporle su una teglia da forno bordata. Cuocere a 375 F fino a doratura.
Topping ai broccoli e ai cheddar : prepara questa salsa facile al formaggio cheddar ; unire la salsa con i broccoli al vapore tritati. Dividere le patate e condire con la salsa di broccoli e formaggio per servire.
Topping in stile Taco : dividere le patate al forno e guarnirle con carne macinata di manzo macinata , formaggio grattugiato, salsa e coriandolo. Oppure sostituire la carne macinata con fagioli neri o fagioli borlotti. Aggiungere una spolverata di condimento di taco alla carne o ai fagioli.