Questa ricetta è una combinazione molto semplice di ali di tacchino, un basilico mirepoix * di cipolle, carote, sedano e crema condensata di brodo di pollo. Servi le ali con maccheroni e formaggio , patate o riso, insieme alle verdure al vapore preferite della tua famiglia.
Questa ricetta funziona bene anche con le cosce di tacchino più carnose. I condimenti sono facilmente variati. Prova a cospargere i pezzi di tacchino con un po 'di condimento di pollame o timo macinato. Vedi altre idee nella sezione suggerimenti e variazioni sotto le istruzioni della ricetta.
* Un mirepoix è una combinazione di verdure a cubetti, solitamente cucinate lentamente in burro, olio o un altro tipo di grasso. Una combinazione tipica include cipolle, carote e sedano. Un mirepoix cajun o creolo è generalmente fatto con la "santa trinità" di cipolle, sedano e peperoni.
Cosa ti serve
- 4 ali di tacchino
- Un po 'di sale kosher e pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla media (tritata, circa 1 tazza)
- 1/2 tazza di sedano (a dadini)
- 1/2 tazza di carote (tagliate a dadini)
- 2 lattine (10 1/4 once ciascuna)
- crema condensata di brodo di pollo
Come farlo
- Tagliare le ali di tacchino alle articolazioni; scartare le punte delle ali. Cospargere le ali con sale e pepe.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi i pezzi di ala di tacchino e marrone su tutti i lati. Questo richiederà circa 10 minuti.
- Mettere la cipolla tritata, il sedano e le carote sul fondo del fornello lento. Top con le ali dorate.
- Unire la crema di zuppa di pollo con l'acqua; versare sopra le ali.
- Coprire il crockpot e cuocere per circa 3 o 4 ore in alto, o fino a quando le ali di tacchino sono fatte.
Suggerimenti e variazioni
- Sostituisci le ali del tacchino con cosce di tacchino o cosce di tacchino. I pezzi più grandi richiederanno più tempo. La temperatura minima sicura per il tacchino è 165 ° (73,9 ° C).
- Cajun-Style - Al posto del mirepoix di ispirazione francese, usa un mirepoix in stile cajun: 1 tazza di cipolle tritate, 1/2 tazza di sedano a dadini e 1/2 tazza di peperone verde a cubetti. Cospargere i pezzi di tacchino con 1 cucchiaino di condimento Cajun o creolo.
- Con cosce di pollo: al posto delle ali, utilizzare da 6 a 8 ali di pollo con osso nella ricetta.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 3735 |
| Totalmente grasso | 150 g |
| Grassi saturi | 40 g |
| Grassi insaturi | 49 g |
| Colesterolo | 1.823 mg |
| Sodio | 3,096 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 548 g |