Ricetta American Shepherd's Pie

Questa torta cottage è una variante americana della tradizionale torta da pastore, che sicuramente piacerà a tutti gli appassionati di carne e patate. La carne macinata ha un sugo naturale ricco di funghi e le patate sono caricate con formaggio. Per una torta di pastore più autentica, usa l' agnello macinato al posto del manzo.

Cosa ti serve

• Chuck da 1 libbra
• carne di manzo macinata
• 8 once di funghi (tagliati)
• 1/2 tazza di cipolla (tritata)
• 2 grandi chiodi di garofano
• aglio (pressato o tritato finemente)
• 1 cucchiaino
• sale kosher
• pepe nero a piacere
• 1 cucchiaio
• salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di brodo di manzo
• 1/2 tazza di panna pesante
• 1/2 piselli (congelati)
• 2 tazze di hash brown patate (surgelate o deli-confezionate, triturati, confezionati)
• 1/8 di tazza
• erba cipollina (tritata)
• 2 tazze di formaggio cheddar (finemente triturato, uso diviso)
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1/4 di tazza
• Maionese
• Decorazione: dolce ungherese
• paprica

Come farlo

Preriscaldare il forno a 375 F.

Mettere la carne macinata, i funghi, la cipolla, l'aglio, il sale e il pepe in una padella grande e pesante. Soffriggi, rompendo la carne macinata, finché i succhi non sono quasi evaporati.

Mescolare nel Worcestershire, quindi farina. Cuocere 1 minuto, mescolando spesso. Aggiungere il brodo di manzo, mescolando per unire, quindi una crema pesante. Cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa. Versare nella pirofila di vetro. Lasciare raffreddare leggermente, quindi cospargere uniformemente i piselli sulla carne.

In una terrina, combinare patate con hash brown, erba cipollina, 1 tazza di formaggio Cheddar, sale e maionese. Distribuire uniformemente sullo strato di manzo. Stendere la rimanente tazza di formaggio Cheddar sulla parte superiore e cospargere leggermente con paprika.

Cuocere circa 45 minuti fino a quando il formaggio si è sciolto ed è leggermente dorato. Lascia riposare 15 minuti prima di servire.

Resa: da 4 a 6 porzioni

Più ricette di torta di Shepard:

• American Shepherd's Pie
• Torta del pastore
• Southwestern Shepherd's Pie with Chicken
• Torta di patate dolci
• Torta del pastore tradizionale

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	885
Totalmente grasso	60 g
Grassi saturi	26 g
Grassi insaturi	20 g
Colesterolo	172 mg
Sodio	1,900 mg
carboidrati	42 g
Fibra alimentare	5 g
Proteina	46 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).