Torta al cioccolato svizzero con glassa al formaggio cremoso al cioccolato

Questo dolce al cioccolato svizzero è rifinito con una deliziosa glassa al cioccolato e crema di formaggio, ma sentiti libero di usare la tua glassa preferita sulla torta. Una vasca di glassa acquistata sarebbe anche buona.

Questa è una torta di cioccolato svizzero vecchio stile, fatta da zero. È fatto con cioccolato fondente non zuccherato sciolto insieme a latte evaporato e farina di torta.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4). Imburrare e infarinare due teglie da 9 pollici.
  2. Setacciare la farina e il lievito setacciati insieme in una ciotola; accantonare.
  3. In una grande ciotola di miscelazione con un miscelatore elettrico, crema l'accorciamento e zucchero semolato fino a luce e soffice, circa 4 a 5 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere sale e vaniglia, quindi aggiungere il cioccolato fuso.
  1. Aggiungere la miscela di farina alla miscela cremosa alternativamente con il latte evaporato, mescolando bene dopo ogni aggiunta e terminando con la miscela di farina.
  2. Dividere la pastella tra le due teglie preparate.
  3. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 a 35 minuti, o fino a quando la torta non si solleva quando viene leggermente sfiorata con il dito.

Glassa al formaggio cremoso al cioccolato

  1. In una terrina con un mixer elettrico, unisci il burro e il formaggio cremoso.
  2. Setacciare lo zucchero dei confettieri in una ciotola.
  3. Aggiungere la cioccolata sciolta, il sale, lo zucchero dei confettieri setacciati, 5 cucchiai di mezza-metà o crema leggera e la vaniglia.
  4. Battere fino a che liscio e spalmabile. Aggiungere lo zucchero o la crema di più pasticceri, se necessario.

Suggerimenti esperti

Potrebbe piacerti anche

Ricetta per torta al cioccolato con glassatura al cioccolato

Pan di Spagna al cioccolato

Torta di tartaruga fatta con un mix di torte

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 442
Totalmente grasso 23 g
Grassi saturi 11 g
Grassi insaturi 8 g
Colesterolo 91 mg
Sodio 363 mg
carboidrati 53 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 6 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).