Le prelibatezze krispie di riso Matcha sono dolcetti di cereali krispie e marshmallow mescolati con polvere di tè verde matcha per creare una versione adulta di dolciumi krispie di riso marshmallow. La polvere di matcha contiene caffeina, quindi non consiglio questo dessert per i bambini o coloro che potrebbero essere sensibili alla caffeina.
L'ingrediente principale di questa ricetta è il cereale Kispers Rice Krispies, disponibile per la vendita nella maggior parte dei negozi di alimentari negli Stati Uniti, oltre che in alcune località internazionali. Molte altre marche di cereali a base di riso soffiato sono simili ai Rice Krispies e qualsiasi marca di cui è possibile ottenere il funzionamento funzionerà.
La ricetta classica per i dolcetti Marshmallow Rice Krispie, di Kellogg, è disponibile sul loro sito web. Ho usato questa ricetta come base per preparare queste prelibatezze con riso al matcha e semplicemente aggiunto polvere di matcha culinaria, che può essere trovata in vendita nella maggior parte dei negozi di alimentari giapponesi e asiatici. È probabile che sia disponibile anche per la vendita attraverso i rivenditori online.
Cosa ti serve
- spray per la cottura all'olio di canola
- 3 cucchiai di burro non salato
- Sacchetto da 10,5 once di mini marshmallows
- 6 tazze di cereali Rice Krispies
- 1 cucchiaio di polvere di matcha di qualità culinaria (aggiungere meno o più a piacere, nota 1 cucchiaio da tavola equivale a 3 cucchiaini da tè)
Come farlo
- Spruzzare una pirofila da 10 "per 13" con uno spray da cucina a base di olio di canola per evitare che i dolcetti krispie si attaccino alla padella.
- In una grande pentola, sciogliere il burro non salato a fuoco medio basso.
- Aggiungi marshmallow e mescola delicatamente fino a quando non si scioglie.
- Aggiungere la polvere di matcha, mescolare fino a incorporarla e spegnere il fuoco.
- Aggiungere rapidamente i chicchi di riso krispies alla miscela di marshmallows matcha fuso e mescolare fino a che non siano ricoperti.
- Trasferire la miscela di krispies di riso matcha nella teglia rivestita, distribuire delicatamente e uniformemente il composto nella padella e lasciarlo raffreddare.
- Una volta che è fresco, spruzza un coltello seghettato o un coltello di ceramica con uno spray da cucina a base di olio di canola e taglia i krispies di riso matcha nei quadrati desiderati.
Suggerimenti per la ricetta
- Sostituisci i cereali Rice Krispies con tutti i cereali a base di riso soffiato su cui puoi mettere le mani.
- Regola la quantità di polvere di matcha usata nella ricetta a seconda di quanto forte preferisci il sapore matcha. 1 cucchiaio (o 3 cucchiaini) produce un buon sapore ed equilibrio tra la dolcezza dei marshmallows e l'amarezza della polvere di matcha.
- Io tendo ad usare il burro nelle mie ricette, ma in questa ricetta si può usare qualsiasi sostituto del burro come la margarina o altri sostituti del burro che possono essere usati per la cottura.
- Mentre non è necessario, io uso una grande pentola in ghisa e smaltata che spruzzo con olio di cottura per evitare di attaccare e ridurre al minimo la pulizia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 170 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 26 mg |
| Sodio | 36 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 6 g |