Questa zuppa è chiamata zuppa ABC perché è super facile da preparare, semplice come l'ABC!
Le zuppe generalmente sono più saporite se si utilizza una doppia caldaia: una pentola a 2 livelli con la pentola inferiore piena d'acqua. La zuppa nella pentola superiore viene cotta a vapore dall'acqua bollente nella pentola inferiore. Questo modo delicato di cucinare zuppa rilascia gradualmente i sapori dagli ingredienti e il risultato è una zuppa dal sapore più dolce.
Se non hai una doppia caldaia, fai bollire la zuppa sul fuoco più basso possibile.
Questa ricetta serve 2.
Cosa ti serve
- 1 libbra di pezzi di pollo con le ossa
- 1 carota grande, tagliata in pezzi da 1 pollice
- 3 patate medie
- 1 pomodoro medio tritato
- 1 cipolla media pelata e tagliata a fette
- 1 cucchiaino di granello di pepe schiacciato
- 4 tazze di acqua
- Sale a piacere
Come farlo
pollo
Metti i pezzi di pollo in una pentola con acqua sufficiente a coprirli. Portare ad ebollizione. Versa l'acqua. Risciacquare il pollo sotto il rubinetto per eliminare sangue o altre impurità.
Patate
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1 pollice. Se non vengono immediatamente utilizzati, immergili in acqua in modo che non diventino neri.
Cucinare la zuppa
- Riempire una doppia caldaia o una pentola con 4 tazze d'acqua. Metti il pollo preparato e fai bollire a fuoco medio. Una volta che l' acqua bolle , rimuovere eventuali impurità sulla superficie con un mestolo. Abbassa la fiamma.
- Aggiungere le cipolle, il pomodoro, le carote e il pepe. Sobbollire a fuoco molto basso per circa 2 ore.
- Scolare l'acqua dalle patate. Aggiungili nella zuppa 30 minuti prima che la zuppa sia pronta.
- Aggiungi sale a piacere e buon appetito!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 742 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 190 mg |
| Sodio | 395 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 66 g |