Se ti piace la torta di patate dolci, allora ti piacerà questa gustosa ricetta speziata di crema di patate dolci e speziati. La patata dolce viene mescolata con uova, zucchero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero e latte caldo e poi cotta al forno.
Prodotto in coppe individuali, questa crema pasticcera aromatizzata è perfetta per un dessert di famiglia o un'occasione speciale. Guarnisci ogni dessert con bacche o noci pecan canditi, oppure guarnisci con panna montata e un filo di salsa al caramello per aggiungere un tocco speciale.
Cosa ti serve
- 1 3/4 tazze di latte intero
- 3 uova grandi
- 1 tazza di purea di patate dolci
- 1/3 di zucchero
- pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella
- Dash di noce moscata
- Dash di chiodi di garofano
- Un tocco di zenzero
- 5 a 6 tazze d'acqua
- Decorazione: noce moscata appena macinata o cannella per guarnire
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F. Burro sei tazze di crema pasticcera da 5 a 6 once; set tazze in una grande teglia o teglia.
- Riscaldare il latte fino a molto caldo; mettere da parte e tenere al caldo.
- In una terrina, sbattere leggermente le uova. Aggiungere la patata dolce, lo zucchero, il sale, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e lo zenzero. Sbattere nel latte e battere fino a quando ben miscelato. Versare nelle tazze di crema preparate.
- Scaldare da 5 a 6 tazze d'acqua fino a quando non si cuoce a vapore e quasi a sobbollire.
- Mettere la teglia con le tazze di crema nel forno caldo e riempire la padella con l'acqua molto calda fino a quando l'acqua è a circa metà del lato delle tazze di crema. Fare attenzione a non versare acqua nella crema pasticcera.
- Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando i bordi sono fermi. Il centro delle creme continuerà a tremare un po '. Lasciare un po 'più di tempo se usi tazze di crema più grandi, e controlla presto se usi tazze molto piccole o poco profonde.
- Togliere immediatamente le tazze dal bagnomaria e metterle su una gratella per raffreddare. Una volta raffreddato, coprire le creme con la pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Le creme possono essere conservate, coperte, in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Altre ricette di crema
Se questo dolce alla crema di patate dolci fosse un successo forse ti piacerebbe provare altre ricette di crema pasticcera. Questa crema pasticcera al forno vecchio stile ha solo quattro ingredienti e non potrebbe essere più facile da fare; il pezzo di noce moscata alla fine rende questa versione classica. Oppure prova questa ricetta nel tuo fornello lento! La crema all'uovo al forno a cottura lenta e facile produrrà risultati simili con la praticità della pentola di coccio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 176 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 158 mg |
| Sodio | 132 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 8 g |