Prepara questi deliziosi purè di patate a cottura lenta in anticipo , refrigerare per un massimo di 2 giorni, quindi riscaldarlo e tenerlo caldo nella pentola a cottura lenta. Le patate sono cremose e lisce e hanno il sapore e la consistenza perfetti.
Queste patate sono perfette quando sei divertente, specialmente durante il Ringraziamento. Avere un corso fatto e aspettarti è un modo eccellente per rendere il tutto molto più semplice. E queste patate sono molto cremose, con un gusto favoloso dalla crema di formaggio e panna acida .
Se vuoi, puoi soffriggere una cipolla tritata e un po 'di aglio tritato nel burro 1/3 di tazza finché sono teneri prima di aggiungerlo alla panna acida. In tal caso, omettere la cipollina e l'aglio in polvere.
Cosa ti serve
- 5 sterline di russet o
- Patate Yukon Gold , sbucciate e squartate
- 1 (8 once) confezione di crema di formaggio, ammorbidita
- 1 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1-1 / 2 cucchiaini di sale
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe bianco
- 1 uovo sbattuto
- 1/3 di burro
Come farlo
- Cuocere le patate in una grande pentola di acqua bollente salata fino a quando sono teneri, circa 20 a 30 minuti. Scolare bene le patate in un colino e tornare alla pentola asciutta. Agitare a fuoco basso per circa 1 minuto. Questo aiuta a rendere le patate soffici mentre allontana l'umidità in eccesso.
- Quindi schiacciare le patate fino a quando non ci sono grumi. Sbattere la crema di formaggio, la panna acida, la cipollina, il sale, il pepe e l'uovo.
- Disporre le purè di patate in una teglia da forno 9 "x 13" imburrata. Sciogliere il burro e irrorare con le patate. Raffreddare per 20 minuti, quindi coprire e conservare in frigorifero fino a 3 giorni.
- Prendete le patate dal frigorifero circa 3-1 / 2 ore prima di servire. Mescolare bene la miscela di patate. Togliere le patate dal piatto e metterle in un crockpot da 4 o 5 quarti. Coprire e cuocere a fuoco basso per 3 o 4 ore, mescolando una o due volte.
- Puoi aggiungere più burro fuso o un po 'di panna o latte se vuoi una consistenza più morbida. Le patate possono essere tenute nella pentola a cottura lenta per altri 30 minuti o più in basso, o girare il crockpot per "tenere caldo" per un'altra ora o due se necessario.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 299 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 61 mg |
| Sodio | 380 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 6 g |