Questa deliziosa zuppa di cavolo è ricca di sapore con stinco di manzo o qualche costata, insieme a cavolo, carota, riso, sedano e pomodori. Usa il brodo di manzo da un cartone o lingotti ricostituiti se sei a corto di tempo, o rendilo speciale con il brodo di carne fatto in casa . Se usi una scorta non salata, aggiungi un po 'di sale alla zuppa, a piacere.
La zuppa nella foto era fatta con costolette, e abbiamo lasciato fuori il riso. Se lo vuoi veloce, controlla le indicazioni di Instant Pot di seguito.
Cosa ti serve
- 1/2 testa di cavolo (tritato)
- 1 cipolla media (tritata)
- 1 carota grande (tagliata a fette sottili)
- Da 3 a 4 cucchiai
- riso convertito o a grana lunga
- 2 costole di sedano (affettate in pezzi da 1/2 pollice)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 3 tazze di brodo di manzo
- 1 o 2 zuppe di minestra o stinco di manzo (circa 1 chilo)
- 2 scatole (14 1/2 once ciascuna) pomodori (a dadini)
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
- Assapora prima di servire; aggiungere sale e più pepe se necessario. Servire con biscotti al latticello fatti in casa o pane croccante .
Suggerimenti esperti
- Direzioni istantanee di pentole Questa zuppa può anche essere cucinata in un recipiente istantaneo o in una pentola a pressione elettrica simile. Cuocere ad alta pressione per 45 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 436 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 101 mg |
| Sodio | 726 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 13 g |
| Proteina | 43 g |