Questi fagioli di lima vegetariani sono fatti con una miscela di melassa e salsa di zucchero di canna. La panna acida viene aggiunta verso la fine del tempo di cottura.
Cosa ti serve
- Fagioli secchi di lima da 1 libbra
- 1/2 tazza di burro
- 2 cucchiai di melassa
- 3/4 di tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di senape secca
- 1/2 tazza di panna acida
Come farlo
- Mettere i fagioli in una grande casseruola o forno olandese e coprire con acqua; immergere durante la notte.
- Scolare i fagioli e riempire la pentola con acqua per coprire i fagioli; portare ad ebollizione, abbassare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento finché non è tenero. Scolare.
- In pentola a cottura lenta, unire i fagioli di lima scolati e il burro.
- In una ciotola, unire melassa, zucchero di canna, sale e senape secca. Aggiungi ai fagioli e mescola per unire.
- Coprire e cuocere a BASSA per 3-5 ore.
- Aggiungi la panna acida circa 15 a 20 minuti prima che i fagioli siano finiti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 444 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 52 mg |
| Sodio | 832 mg |
| carboidrati | 60 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 10 g |