Il Bulgogi Beef coreano, preparato con una miscela speziata di gochujang, zenzero, aglio, spezie e salsa di soia , viene marinato, grigliato e insaccato in un panino al vapore leggero, soffice e leggermente dolce. Carota appena triturata, rametti di coriandolo, fettine di bardana sottaceto (o ravanello), e cetrioli di cetrioli sottaceto vengono aggiunti al sandwich per alleggerire e rinfrescare. E per quanto riguarda la kewpie mayo, beh, quella cremosa bontà japenese è spalmata all'interno dei panini al vapore per aiutare tutti a stare insieme. E credimi, se la tua bocca non sta annaffiando, vai avanti e rileggi le prime frasi. Capito quello che intendo? Ok, è ora che tu ci provi.
(Oh, e FYI, abbiamo scritto questa ricetta come se avessi panini al vapore congelati a portata di mano - Tuttavia, se hai il coraggio di crearli da soli ti consigliamo di seguire {questa ricetta} da Epicurious o provare la versione di questo cheater da Steamy Kitchen nella parte inferiore del loro post sul blog {here}.)
Cosa ti serve
- 3 panini al vapore
- 1/2 libbra. Manzo a fette sottili
- Mezza tazza di bulgogi marinata
- Carote tagliuzzate da 1/4 di tazza
- 6 sottaceti veloci
- 6 fette di radice di bardana in salamoia o ravanello
- qualche rametto di coriandolo
Come farlo
- Lasciare marinare la carne nella marinata di bulgogi per almeno 2 ore.
- Una volta imbevuto, scaldare una griglia a fuoco medio-alto e cuocere la carne per alcuni minuti fino a quando non è bruciata all'esterno.
- Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Preparato i panini al vapore secondo le indicazioni.
- Togliere i panini dal piroscafo, aprirli accuratamente e distribuire equamente la carne cotta, la maionata in umido, le carote tagliuzzate, i cetrioli sottaceto, la radice di bardana in salamoia, il coriandolo e lo sriracha se lo si desidera.
- Servire immediatamente