Questi biscotti muesli sono pieni di sapore e consistenza. La pastella per questi biscotti leggermente speziati è fatta con muesli, avena e mirtilli rossi secchi, e il succo d'arancia aggiunge ancora più sapore. Questi sono ottimi biscotti per il lunch box o per uno spuntino del fine settimana.
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Cosa ti serve
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero (granulato)
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 1/2 cucchiaini di cannella
- 1/2 tazza più 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 1 uovo grande
- 1/3 tazza di succo d'arancia
- 1 tazza di muesli
- 1/2 tazza d'avena (
- cottura veloce )
- 1/2 tazza di mirtilli rossi tritati grossolanamente
Come farlo
Scaldare il forno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Ungete una teglia o una lenza con carta pergamena o una teglia in silicone.
Unire la farina, gli zuccheri, il bicarbonato, il sale, il lievito e la cannella in una ciotola.
In una terrina, sbatti burro, uovo e succo d'arancia insieme.
Con il mixer a bassa velocità, sbattere lentamente la miscela di farina fino a quando non si è ben miscelata. Mescolare in muesli, avena da cottura veloce e mirtilli secchi.
Rilassare la pasta con cucchiaini da tè sulla teglia preparata, lasciando circa 1 1/2 a 2 pollici tra i biscotti.
Inumidire un dito con un po 'd'acqua e levigare leggermente le parti superiori dell'impasto per biscotti.
Cuocere i biscotti per circa 15 a 20 minuti, o fino a quando leggermente dorato.
Lasciare raffreddare i biscotti in padella per 5 minuti, quindi rimuoverli e lasciarli raffreddare completamente.
Conservare in un contenitore ben coperto per un massimo di 1 settimana.
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