Questa è una ricetta per biscotti a goccia di zucchero di canna facile da preparare con un delizioso ripieno per la data. Invece di usare burro o margarina, in questa ricetta puoi sostituire un mezzo accorciamento e metà burro (circa 4 cucchiai di ciascuno).
Cosa ti serve
- Per il riempimento della data:
- 1 pacchetto / 8 once di date (tagliato)
- 3/4 di tazza di acqua calda
- 1/4 di tazza
- zucchero (
- granulato )
- Per la batteria dei biscotti:
- 1/2 tazza / 4 once di burro o margarina
- 1 tazza
- zucchero di canna (confezionato)
- 1 uovo grande (sbattuto)
- 1/4 di tazza di acqua calda
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 2 tazze / 9 once di farina (per tutti gli usi)
- 3/4 cucchiaini. bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino. sale
Come farlo
- Porta a ebollizione datteri, acqua e zucchero semolato. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando le date sono addensate, circa da 5 a 7 minuti. Mettere da parte per raffreddare.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Crema il burro e lo zucchero fino a quando non è leggero e spumoso; mescolare l'uovo, l'acqua e la vaniglia.
- In un'altra ciotola, unire la farina, il bicarbonato e il sale. Mescolare o frullare per sfumare.
- Mescolare la miscela di farina nella miscela mantecata fino a quando non si sarà amalgamata.
- Fai cadere l'impasto dei biscotti con un cucchiaino da tè su un foglio di carta pieno di carta leggermente unto o pergamena.
- Mettere circa 1/2 cucchiaino della miscela data sulla parte superiore di ogni biscotto, quindi posizionare una piccola quantità di pasta biscotto sopra la miscela data.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 10-12 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 90 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 25 mg |
| Sodio | 174 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |