Quando hai bambini piccoli, è probabile che tu abbia sempre delle banane in casa e di tanto in tanto sei probabilmente bloccato con un po 'troppo maturo o mezzo mangiato. Questa ricetta Banana Muffin facile e deliziosa deve essere il modo perfetto per utilizzare tutte le tue banane annerite. Li abbiamo addolciti con il miele e abbiamo usato metà di farine regolari e metà farro per rendere questi muffin un po 'più salutari di altri panini e muffin di banana. Abbiamo aggiunto un po 'di burro di arachidi e hagelslag ( glassette di cioccolato olandese) - sapori che i bambini amano - che li rendono un complemento ideale per le casse scolastiche. Avrai voglia di fare qualcosa in più, perché hanno un sapore ancora migliore il giorno successivo e sono ottimi anche per fare colazione prima della scuola.
Avrai bisogno di una tazza di muffin da 12 tazze e tazze di muffin di carta.
Cosa ti serve
- Miele chiaro che cola 1/3 di tazza (120 g)
- 1/4 di tazza (60 g) di burro
- 1/2 tazza (120 ml) di latte
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- Farina di farro 1 1/4 di tazza (150 g)
- 1 1/5 di tazza (150 g) di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini. lievito in polvere
- 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
- Pizzico di sale
- 3 banane grandi e molto mature
- 3 cucchiai. burro di arachidi
- 3 cucchiai. granelli di cioccolato fondente ( hagelslag )
Come farlo
Prima preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Allini la latta del muffin con i bicchieri di carta.
Misurare il miele, il burro, il latte e l'estratto di vaniglia in una ciotola per microonde e un microonde in alto per un minuto, o fino a quando il burro non si è appena sciolto. Lasciare riposare per qualche minuto.
Nel frattempo, misurare le due farine, il lievito, il bicarbonato e il sale in un'altra ciotola. In una ciotola poco profonda, schiaccia le banane con una forchetta.
A questo punto aggiungere il burro di arachidi, i granelli di cioccolato e il composto di burro raffreddato alle banane e mescolare bene. Aggiungi gli ingredienti umidi agli ingredienti asciutti e mescola fino a quando non li hai combinati - non mescolare troppo l'impasto o finirai con muffin dalla consistenza pesante!
Ora riempite le tazze di muffin con l'impasto e mettetele nel forno preriscaldato. Cuocere i muffin per 20 minuti o fino a quando uno spiedino inserito nel mezzo risulta completamente pulito. Rimuovere i muffin dal forno. Lasciali nella latta dei muffin per alcuni minuti prima di metterli su una gratella per raffreddare per altri 10 minuti. I nostri muffin alla banana, al burro di arachidi e al cioccolato possono essere consumati caldi, spalmati con burro di ottima qualità o completamente freddi. Immagazzinati in un contenitore a tenuta stagna, staranno bene per alcuni giorni.
Suggerimenti:
Scopri di più sulle glasse al cioccolato olandesi .
Come fare il tuo burro di arachidi da zero .
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 225 |
Totalmente grasso | 12 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 4 g |
Colesterolo | 12 mg |
Sodio | 472 mg |
carboidrati | 29 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 3 g |