Cosa ti serve
- Cupcakes o Cake:
- 1-3 / 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini
- lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova grandi (leggermente sbattute)
- 1-1 / 2 cucchiaini di scorza di lime (grattugiata)
- 1 cucchiaio da tavola fresco
- succo di lime chiave
- 2/3 di tazza
- burro di latte
- Smalto:
- 1 tazza di zucchero a velo
- Succo di lime fresco da 1/8 di tazza
Come farlo
Per i muffin:
Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Lattina di dimensioni standard con fodera in lamina.
Frullare la farina, il lievito e il sale insieme in una piccola ciotola. Accantonare.
In una grande ciotola mescolare il burro e lo zucchero con un mixer, battendo fino a quando non saranno mescolati. Aggiungere le uova, 1-1 / 2 cucchiaini di scorza di lime e 1 cucchiaio di succo di lime.
Nella miscela di crema di burro nella ciotola grande, aggiungere 1/3 della miscela di farina, mescolando fino a quando combinato.
Aggiungere un terzo del latticello, mescolando fino a quando combinato. Continua alternando un terzo di ciascuno fino a quando tutto è ben miscelato. Aggiungere le gocce di cioccolato bianco.
Riempire le fodere dei cupcake per 2/3 piene con la pastella. Cuocere da 18 a 20 minuti (o da 12 a 14 minuti per i mini-muffin) fino a quando la punta di legno inserita nel centro risulta pulita.
Smalto:
Sbatti lo zucchero a velo e il succo di lime fino a 1/8 di tazza insieme fino a renderlo omogeneo. Mentre i muffin sono ancora caldi, fai dei buchi nella parte superiore dei muffin con un plettro di legno. Liscio su un cucchiaino sopra ogni muffin caldo. Raffreddare completamente.
Resa: circa 18 muffin
Per torta:
Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Preparare una teglia da 9 x 13 pollici rivestendo con un foglio (foglio antiaderente raccomandato).
Segui le stesse istruzioni di miscelazione come sopra. Distribuire uniformemente la pastella in padella. Cuocere da 35 a 40 minuti o fino a quando il plettro di legno inserito nel centro risulta pulito. Lascia riposare in padella per circa 5 minuti e poi fai dei buchi su tutta la parte superiore della torta con un plettro di legno. Distribuire uniformemente la glassa sopra la torta e raffreddare completamente. Tagliare in 18 pezzi per servire.
Resa: 18 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 154 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 61 mg |
| Sodio | 162 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |