Questa ricetta facile e deliziosa per il pollo alla pancetta richiede solo pochi minuti. Ci sono solo cinque ingredienti in questa ricetta (senza contare olio, burro e condimenti), ma ha un sapore molto più della somma degli ingredienti. Saltare i petti di pollo nel lardo aggiunge un tocco di sapore. Poi il pollo è condito con tenera cipolla, aglio, pancetta croccante e formaggio e cotto a tenera perfezione.
Puoi utilizzare le cosce di pollo in questa ricetta se lo desideri, ma aumentare il numero a due o tre a persona. Anche il tempo di cottura potrebbe aumentare. Cuocere sempre il pollo a 165 ° F come misurato con un termometro di carne affidabile.
Servire questa favolosa ricetta per la cena con pasta al burro o riso cotto caldo. Una bella insalata verde con funghi e pomodori sarebbe un ottimo contorno, come asparagi o fagiolini arrostiti. Si potrebbe anche servire una macedonia sul lato.
Fai di più questa semplice ricetta - raddoppia bene - e usa gli avanzi (pancetta, cipolla, formaggio e tutto!) In Pasta di pollo alla pancetta cremosa. Yum.
Cosa ti serve
- 6 fette di pancetta
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 6 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1-1 / 2 tazze di formaggio cheddar o colby grattugiato
Come farlo
Cuocere la pancetta in una padella da 12 "a fuoco medio fino a ottenere circa 4 o 6 minuti, lasciare cuocere il bacon sul primo lato finché non si stacca facilmente dalla padella, quindi girarlo e girare la pancetta spesso mentre cuoce dopo cuoce in modo uniforme: quando la pancetta è rosolata e croccante, toglila dalla padella e metti degli asciugamani di carta per scolarli, sbriciola la pancetta e mettila da parte.
Versare la maggior parte del grasso di pancetta dalla padella, ma non lavare o asciugare.
Aggiungere il burro e l'olio d'oliva nella padella.
Soffriggere i petti di pollo in questa miscela a fuoco medio, girando una volta, fino a quando il pollo è quasi cotto e appena appena rosa al centro. La temperatura interna dovrebbe essere di 150 ° F. Questo dovrebbe richiedere da 8 a 10 minuti.
Mettere il pollo in una teglia da vetro 13 x 9 "non ingrassata.
Quindi cuocere la cipolla e l'aglio nello sgocciolamento rimanente nella padella. Cuocere fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita, circa da 5 a 6 minuti, quindi incorporare sale, pepe e pancetta cotta.
Versare il composto di cipolle sul petto di pollo nella teglia e cospargere con il formaggio.
Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando il pollo è ben cotto a 165 ° F e il formaggio si scioglie. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1425 |
| Totalmente grasso | 87 g |
| Grassi saturi | 29 g |
| Grassi insaturi | 34 g |
| Colesterolo | 462 mg |
| Sodio | 629 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 142 g |