Alcune persone preferiscono questi burritos grassi di pollo e fagioli neri per essere piuttosto piccanti e alcuni preferiscono che siano più miti. Puoi rendere questi burritos tanto piccanti quanto desideri semplicemente scegliendo una salsa delicata, media o calda.
Ci sono alcuni suggerimenti per rendere questi burritos si uniscono ancora più velocemente. Se lo hai nel tuo frigo, usa il riso avanzato e il petto di pollo cotto per rendere questo pasto ancora più veloce. È una delle cose che preferisco fare quando ho gli avanzi comuni nel mio frigo.
Un altro suggerimento per fare questa ricetta è se si sta usando il riso avanzato che è già stato cotto, omettere l'acqua poiché il riso non assorbe acqua addizionale. Basta aggiungere il riso nello stesso momento in cui è richiesto nella ricetta e scegliere di non aggiungere altro liquido di cottura.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaino di olio di canola
- 2 spicchi d'aglio (multa macinata)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1/2 tazza di peperone verde (tritato)
- 1/2 tazze di petto di pollo (cotto, tritato)
- 1 lattina / 15 once di fagioli neri (scolati e sciacquati)
- 1 tazza di riso (istantanea, non cotta)
- 1 lattina / 14 1/2 once di pomodori (a dadini)
- 3/4 tazza di salsa (divisa)
- 1/3 di tazza d'acqua
- 1 1/2 cucchiaino
- cumino
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1 tazza di mozzarella (parte scremata, grattugiata)
- 1/4 tazza di coriandolo (fresco, tritato)
- 10 tortillas di farina (8 pollici)
- Decorazione: panna acida senza grassi
Come farlo
- In primo luogo, preriscaldare il forno a 375 ° F.
- Riscaldare l'olio in una padella larga e antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio, la cipolla e il peperone verde e cuocere per cinque minuti, o fino a quando le verdure sono tenere e diventano aromatiche.
- Quindi aggiungere il petto di pollo cotto, i fagioli neri, il riso, i pomodori, 1/2 tazza di salsa e i tre ingredienti successivi e ridurre il calore a medio. Cuocere l'intera miscela per 10 minuti, o fino a quando il riso è completamente cotto e piacevole e tenero.
- Rimuovere la miscela dal fuoco e mescolare il formaggio e il coriandolo. Mescolare delicatamente fino a quando il formaggio non si scioglie.
- Per assemblare i burritos, versare circa 1/2 tazza di impasto in ciascuna tortilla e arrotolare saldamente le tortillas. Mettere i burritos in una teglia da 9x13 pollici e riempirli con la salsa rimanente.
- Metti i burritos nel forno e cuocili a 375 ° F per 15 minuti o finché diventano leggermente croccanti. Rimuovere i burritos dal forno e lasciarli raffreddare per 3-5 minuti. Quindi, superare i burritos con panna acida.
Per calorie da servizio 173