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Nian Gao al forno
Nian Gao Cake (torta cinese di Capodanno). Getty Images / Olive Loei / EyeEm Classic Nian Gao è una torta al vapore che non contiene uova, latte o altri ingredienti tipici di una pastella per torta standard, al forno Nian Gao , d'altra parte, è una buona ricetta per coloro che sono a disagio con la cottura a vapore e preferiscono un altro " pastella per dolci.
I due ingredienti principali di Nian Gao - al forno o al vapore - sono fagioli azuki rossi e farina di riso glutinoso, chiamata anche farina di riso appiccicoso. Entrambi sono disponibili nei supermercati cinesi / asiatici.
Ricetta di Nian Gao al forno (torta di Capodanno cinese)02 di 08
Preparare tutto
Rhonda Parkinson Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Utilizzare un tovagliolo di carta per strofinare una piccola quantità di olio su una teglia da 9 x 9 pollici o spruzzare leggermente la padella con Pam. (Nota: puoi usare anche una pirofila da 9 X 13 pollici profonda).
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Inizia mescolando gli ingredienti
Rhonda Parkinson Mescolare tutto tranne i fagioli con un miscelatore elettrico a velocità media per 2 minuti.
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Continua a mescolare gli ingredienti
Rhonda Parkinson Battere per altri 2 minuti ad alta velocità. La pastella dovrebbe avere una consistenza simile al frappè.
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Iniziare a cuocere la pastella
Rhonda Parkinson Spalmare da 1/2 a 3/4 dell'impasto sul fondo della teglia .
Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando l'impasto inizia a impostare (circa 10 minuti). Togliere la padella dal forno.06 di 08
Aggiungi i fagioli rossi
Rhonda Parkinson Aggiungere i fagioli azuki rossi. Dal momento che il battitore non è completamente impostato, i fagioli affonderanno un po '- questo va bene. Non preoccuparti di cercare di estenderli in uno strato uniforme sopra.
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Aggiungere il resto della pastella e continuare a cuocere
Rhonda Parkinson Aggiungere la pastella rimanente sopra i fagioli. Cuocere in forno a 350 gradi per 30-40 minuti - il Gao Nian al forno è fatto quando una bacchetta o uno stuzzicadenti inseriti nel mezzo risulta pulito.
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Hai finito!
Nian Gao al forno. Rhonda Parkinson Tagliare la torta in pezzi uguali (non troppo grandi, poiché è piuttosto pesante) e servire. Godere!
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