Questa frittata di pancetta a basso contenuto calorico è carica di sapore, ma non di calorie! Se hai deciso di provare a seguire una dieta più sana, potresti aver calcolato automaticamente che pancetta e omelette non avrebbero posto nella tua dieta
Questa ricetta per una deliziosa frittata di bacon a basso contenuto calorico utilizza alcuni piccoli trucchi per rendere questa omelette magro, sano e delizioso. La pancetta magra in tacchino è uno dei risparmiatori di calorie in quanto la pancetta di tacchino ha molto meno grassi e calorie rispetto alla pancetta tipica. Inoltre, le cipolle caramellate rendono questa omelette al bacon difficile da battere. Un paio di albume a basso contenuto calorico al posto di alcune delle uova intere consente di risparmiare ancora più grassi e calorie.
Preparare una di queste frittate di pancetta salate e servirla con pane integrale e frutta fresca per un brunch completo, il pranzo o la colazione.
Cosa ti serve
- 1 fetta di pancetta di tacchino
- 1/4 tazza di cipolla (finemente tritata)
- 1 uovo grande
- 2 bianchi d'uovo grandi
- 1 cucchiaio di latte scremato
- Un po 'di
- Pepe
- 1/4 tazza tagliuzzata
- formaggio svizzero (1/2 oncia)
Come farlo
1. Riscalda una piccola padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la pancetta di tacchino nella padella e cuocere la pancetta per 5 minuti, girandola di tanto in tanto con una piccola spatola o una forchetta fino a renderla croccante. Una volta che il bacon del tacchino è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, sbriciolarlo a pezzetti e metterlo da parte.
2. Ridurre il fuoco al minimo e, nella stessa padella, cuocere la cipolla per circa 10 minuti mescolando spesso. Continuate a cuocere le cipolle fino a quando saranno morbide e colorate al caramello.
Rimuovere le cipolle dalla padella e metterle da parte.
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo, i bianchi d'uovo, il latte e il pepe nero fino a quando tutti gli ingredienti non sono uniformemente combinati. .
4. Riscaldare di nuovo la padella a fuoco medio-alto e ricoprire la padella con uno spray da cucina. Versare l'intera miscela di uova nella padella, ricoprendo l'intero fondo della padella. Lasciare cuocere la miscela di uova per 2 minuti, finché il fondo della miscela di uova non abbia formato una pelle cotta ferma. Quindi, cospargere la pancetta, la cipolla e il formaggio su una metà dell'omelette. Quindi, usando una spatola, piegare un'estremità della frittata sopra l'altra, racchiudendo la pancetta, la cipolla e il formaggio all'interno. Continuare la cottura per altri 2 minuti, fino a quando l'uovo sarà completamente cotto attraverso l'intera frittata. Prestare attenzione all'interno della frittata per assicurarsi che l'uovo cucinato completamente.
5. Una volta terminata la cottura dell'omelette, far scorrere l'omelette su un piatto e servirla immediatamente finché è ancora calda.
Per calorie da servizio 233
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 5131 |
| Totalmente grasso | 184 g |
| Grassi saturi | 56 g |
| Grassi insaturi | 60 g |
| Colesterolo | 2,774 mg |
| Sodio | 9,001 mg |
| carboidrati | 131 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 698 g |