Questo panino al prosciutto è un ottimo modo per usare quel prosciutto avanzato e sarebbe delizioso con patate dolci cotte.
La pagnotta è preparata in una padella con l'avena ed è aromatizzata con prezzemolo, cipolle e senape. Una salsa piccante di zucchero di canna e aceto viene aggiunta poco prima che il panino al prosciutto entri nel forno.
Servire questo panino con purè di patate e verdure al vapore o un'insalata.
Cosa ti serve
- 1 1/2 libbre di prosciutto affumicato macinato *
- 1 cucchiaio di senape preparata
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1/2 tazza di avena a cottura rapida
- 3/4 di tazza di latte evaporato o
- metà e metà
- 1 grande
- uovo sbattuto
- 1/4 tazza di zucchero chiaro o marrone scuro, confezionato
- Aceto di 1/4 di tazza
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare una teglia da pane 9x5x3 pollici
- Unire prosciutto macinato, senape, cipolla tritata, prezzemolo, avena, latte e uova; mescolare bene per frullare e formare in una pagnotta nella padella preparata.
- Unire lo zucchero marrone e l'aceto in una piccola casseruola . Mettere la casseruola a fuoco medio e cuocere fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
- Versare la miscela di zucchero di canna sul pane del prosciutto.
- Cuocere la pagnotta nel forno preriscaldato per 60 minuti.
- Se lo si desidera, guarnire con fette di pomodoro, foglie di spinaci e fette di uova cotte a fuoco duro.
* Macinare le fette di prosciutto o di prosciutto in un tritacarne usando una macinatura grossolana, o inserirla nel robot da cucina e pulsare fino a quando non viene macinata in pezzi simili alla carne macinata.
Consiglio: usa la mostarda di Digione o una mostarda gastronomica nella pagnotta del prosciutto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 329 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 234 mg |
| Sodio | 1,427 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 28 g |