Come cucinare la zucca

01 di 04

Cooking Squash Basics

Ci sono molti modi per cucinare la zucca invernale. Qui trattiamo i tre più facili e comuni. Funzionano meravigliosamente sia che tu abbia una zucca, una zucca di ghianda, uno spaghetto, una zucca ... davvero una zucca invernale.

Meglio di tutto, questi metodi funzionano per cucinare lo squash per usare il modo che preferisci, incluso semplicemente servito con un po 'di burro e zucchero o semplicemente sale e pepe per un piatto solare facile, saporito e pieno di sostanze nutritive.

02 di 04

Come cuocere o arrostire la zucca invernale

Preriscaldare il forno a 375 F. Tagliare il gambo che potrebbe avere la zucca. Tagliare la zucca a metà longitudinalmente. Usa un grande cucchiaio da minestra o un ballerino di melone per raccogliere e scartare i semi e le cose fibrose che crescono intorno a loro. Ungere leggermente o burro una teglia o una teglia. Disporre le metà di zucca tagliate a rovescio sul foglio e cuocere finché sono teneri quando forate con una forchetta, che può richiedere da 15 a 45 minuti a seconda del tipo e della dimensione della zucca invernale a portata di mano.

La torrefazione o la cottura funziona per tutte le zucche invernali ed è un modo particolarmente adatto per cucinare un gran numero di zucche invernali. Una volta arrostito, puoi estrarre la zucca tenera dalla buccia e servire con burro e sale o zucchero, oppure usarla per preparare il Purè di Zucca o in ricette che richiedono una zucca cucinata, come questa torta di spicchi d' inverno.

Inoltre, vedi le istruzioni specifiche per arrostire gli spaghetti e le zucche per arrostire.

03 di 04

Come Steam Winter Squash

Dimezza e semina la zucca come nella foto. Quindi tagliare o affettare la zucca in pezzi da portata, sbucciare se lo si desidera. Portare ad ebollizione 1 pollice di acqua in una pentola grande. Metti i pezzi di zucca in un cesto a vapore e mettili, coperto, sopra l'acqua bollente. Vapore, coperto, fino al morso o quando forato con una forchetta, da 10 a 20 minuti a seconda delle dimensioni dei pezzi di zucca.

Come con la zucca arrostita o al forno, la zucca al vapore è anche un ottimo modo per essere utilizzata nelle ricette che richiedono lo squash cotto.

La cottura a vapore funziona meglio con varietà di zucca non troppo difficili da sbucciare, come la zucca e la zucca kabocha, o la zucca che non richiede peeling come la delicata.

04 di 04

Come a microonde Squash

Lo squash per microonde è bello perché puoi cucinarlo intero, quindi tagliare, togliere i semi e tutto ciò, una volta che la carne è già tenera. Colpisci tutto con una forchetta. Microonde a piena potenza per 5 minuti per lo squash più piccolo e 10 minuti per lo squash più grande. A questo punto, una forchetta dovrebbe perforare facilmente la buccia e la carne. In caso contrario, cuocere a microonde a intervalli di 1 minuto fino a quando non è tenero. Lascia che la zucca si sieda fino a quando è abbastanza fredda da poterla gestire. Tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, raccoglierlo e scartare i semi e condire, scolpire o tagliare la zucca a piacere.

Il microonde è un modo semplice per cucinare tutte le varietà di zucche invernali.