Pan di zenzero del latticello antiquato

Il pan di zenzero è stato a lungo una torta di spezie popolare, probabilmente risalente al 1700. La panpepato Lafayette, noto anche come il pane allo zenzero di Mary Ball Washington , è una ricetta simile.

Questa ricetta di pan di zenzero comprende melassa di zenzero, uova, cannella e latticello per fare un delizioso dolce regalo per le vacanze o in qualsiasi momento dell'anno. Sentiti libero di aggiungere un po 'di uva passa o uva passa al pan di zenzero.

Completare questo pan di zenzero con panna montata zuccherata o una salsa dolce.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 350 F.
  2. Imburrare e infarinare una teglia quadrata da 8 pollici.
  3. In una ciotola, unire la farina, il sale, la soda e le spezie. Mescolare o frullare per combinare accuratamente e mettere da parte.
  4. In una terrina, unire l'uovo sbattuto, lo zucchero, la melassa, il latticello e il burro fuso. Batti fino a che liscio.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi setacciati; mescolando per mescolare. Batti fino a che liscio.
  6. Girare la pastella nella padella preparata e cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.

Suggerimenti

Il latticello aggiunge acidità a una pastella per torta, che aiuta a rendere il dolce tenero e umido. Interagisce con il bicarbonato di sodio, aggiungendo anidride carbonica, che alleggerisce la torta. Se non hai il latticello, puoi fare il latte acido con succo di limone o aceto e latte. Basta mettere 1 1/2 cucchiaini di succo di limone o aceto nel misurino e aggiungere il latte alla linea di 1/2 tazza. Lasciare riposare la miscela per almeno 5 minuti.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 213
Totalmente grasso 5 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 115 mg
Sodio 452 mg
carboidrati 36 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 6 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).