Questa è una deliziosa insalata di pollo, fatta con erbe fresche e secche, insieme a un po 'di succo di limone e maionese. Usa questo panino al pollo come ripieno per involtini morbidi o pane con foglie di lattuga.
Ho preparato i panini con le erbe essiccate, ma possono essere usate erbe fresche.
L'insalata di pollo è raffigurata in un cestino di parmigiano ,
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Cosa ti serve
- 3 o 4 tazze di petto di pollo cotto a pezzi
- sale e pepe
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiaini di erba cipollina fresca tritata
- 1/4 cucchiaino di erba essiccata all'aneto
- 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- Maionese da 1/2 a 3/4 di tazza
- Sale e pepe a piacere
- foglie di lattuga
Come farlo
Toss il pollo con il prezzemolo fresco e le erbe secche.
Unire 1/2 tazza di maionese con il succo di limone. Mescolare con il pollo tritato. Assaggia e aggiungi più maionese, se necessario, per consistenza e sapore. Mescolare sale e pepe, a piacere.
Servire l'insalata di pollo in panini con lattuga, panini o fette di pane tostato insieme a zuppa, pomodori a fette o insalata fresca fatta saltare. L'insalata di pollo può essere servita in foglie di lattuga per un'opzione a basso contenuto di carboidrati.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 365 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 79 mg |
| Sodio | 322 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 23 g |