Il segreto di un grande sandwich di Sloppy Joe sta lentamente sobbollendo il manzo e la salsa in una pasta ricca e tenera. Dovresti sempre servire Sloppy Joes con una forchetta, ma non avresti mai bisogno di usarlo.
Cosa ti serve
- 1 1/2 libbra
- carne macinata magra
- 1/2 cipolla (a dadini)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 peperone verde (a dadini)
- 2 tazze d'acqua (divise)
- 3/4 tazza di ketchup
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di mostarda di Digione
- 1 pizzico di salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Opzionale: pepe di Caienna a piacere
Come farlo
Mettere la carne macinata e le cipolle in una padella fredda e grande e mettere a fuoco medio. Cuocere mescolando fino a quando il manzo inizia a rosolare. Mentre cuoce, spezzetta la carne in pezzi molto piccoli con una spatola. Più piccolo è, meglio è.
Aggiungere l'aglio e il peperone verde; cuocere mescolando per 2 minuti. Aggiungi 1 tazza di acqua. Portare a ebollizione, raschiando il fondo della padella con una spatola per sciogliere le punte dorate.
Mescolare il ketchup, zucchero di canna, senape, Worcestershire, sale, pepe e l'ultima tazza d'acqua.
Portare a ebollizione, abbassare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 30-45 minuti, o fino a quando la maggior parte del liquido è stato evaporato e la miscela di carne è densa, ricca e tenera. Assaggiare e regolare il condimento. Servire caldo su involtini morbidi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 350 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 101 mg |
| Sodio | 971 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 34 g |