Il sandwich di Reuben è stato presumibilmente creato nel 1914 da Arnold Reuben, il proprietario del ristorante di Reuben a New York. Un'altra affermazione afferma che fu creato per la prima volta nel 1922 da Reuben Kolakofsky, un droghiere di Omaha, nel Nebraska.
Il panino viene preparato con carne in scatola, crauti e formaggio svizzero sul pane di segale. Di solito è fritto come un panino al formaggio grigliato.
Questi classici panini Reuben sono una favolosa combinazione di sapori e un ottimo modo di usare la carne in scatola.
Usiamo grandi fette di pane di segale seminato per questi panini. Questo semplice pane di segale senza birra fatto in casa è eccellente se ti piace fare il tuo pane.
Ridimensiona la ricetta per il numero di familiari o ospiti che stai nutrendo. Servire i panini con patatine fritte, patatine fritte, zuppa o insalata.
Cosa ti serve
- 2 grandi fette di pane di segale
- 1 cucchiaio di burro (ammorbidito)
- 2 cucchiai
- Salsa Thousand Island
- 2 once di carne in scatola (tagliata o rasata)
- 1 oncia di crauti (ben drenato)
- Formaggio svizzero da 1 oncia (o groviera, affettato)
Come farlo
- Spalmare 2 fette di pane di segale leggermente con il condimento Thousand Island. Mettere uno strato di crauti su una fetta, quindi aggiungere una fetta di carne in scatola a una fetta di formaggio svizzero. Top con la seconda fetta, vestendo con il lato verso il basso.
- Burro al di fuori del sandwich di Reuben leggermente con burro morbido o margarina e friggere il panino su una piastra o grill, girando in modo uniforme su entrambi i lati marrone.
Suggerimenti e variazioni
- Ruben a faccia aperta - Ometti la fetta superiore di pane. O tostare prima la fetta inferiore di pane o montare il panino e tostare il fondo su una piastra. Mettere il panino assemblato su una teglia da forno e metterlo sotto la griglia (500 F) fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
- Formaggi alternativi - Swiss è il formaggio tradizionale per i sandwich, ma Muenster, Havarti o Gruyere tagliati o trinciati possono essere sostituiti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 837 |
| Totalmente grasso | 36 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 104 mg |
| Sodio | 1,935 mg |
| carboidrati | 90 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 38 g |