I gamberetti vengono aggiunti a questa salsa marinara facile da cucinare lentamente verso la fine del tempo di cottura. Usa gamberetti sbucciati e cotti o gamberetti cotti surgelati che sono stati scongelati.
È una miscela di marinara di base aromatizzata con basilico fresco o essiccato e origano facoltativo. Aggiungo sempre i fiocchi di peperoncino tritati al mio sugo per la pasta, ma è facoltativo. La marinara viene servita con spaghetti caldi o pasta per capelli d'angelo. Oppure servirlo su polenta o pasta cravatta.
Cosa ti serve
- 1 (14,5 once) lattina di pomodori schiacciati
- 1 lattina di pomodoro (6 once)
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 2 cucchiaini di basilico fresco (tritato o circa 1/2 cucchiaino di basilico essiccato)
- 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino di sale stagionato
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato (opzionale)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritati)
- 1 chilo di gamberetti pelati e ben sviluppati (cotti)
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato o grattugiato
- 4 tazze di spaghetti (o linguine, cotte e servite calde)
Come farlo
In una pentola a cottura lenta, unire i pomodori con il concentrato di pomodoro, l'aglio, il sale, il basilico, l'origano, se usato, sale stagionato, pepe nero e pepe rosso tritato, se usato. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4 o 5 ore.
Girare il controllo della pentola a fuoco lento e mescolare il prezzemolo e i gamberetti cotti. Coprire e cuocere in alto per circa 10 minuti in più.
Servire la salsa di gamberetti e marinara con spaghetti caldi o pasta per capelli d'angelo.
Cospargere porzioni con parmigiano e servire parmigiano extra al tavolo.
Serve 4.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 509 |
Totalmente grasso | 5 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 236 mg |
Sodio | 1,715 mg |
carboidrati | 69 g |
Fibra alimentare | 7 g |
Proteina | 48 g |