Quiche di pancetta e cheddar

Questa quiche al cheddar di pancetta fa un favoloso brunch o piatto da pranzo. Per un delizioso brunch, servi questa semplice quiche insieme a frutta fresca mista o insalata. O servirlo con una tazza di zuppa per un pranzo o una cena di riempimento.

Utilizzare la ricetta di pasticceria inclusa o un guscio di torta scongelato congelato se è necessario ridurre il tempo.

Cosa ti serve

• 1 1/3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro freddo, tagliato a pezzetti
• 2 o 3 cucchiai di acqua ghiacciata
• Riempimento
• 8 strisce magre
• pancetta, cotta e sbriciolata
• 4 uova grandi
• 1 1/2 tazze
• metà e metà o latte intero
• 1/4 di cucchiaino di timo foglia secca
• 1/8 di cucchiaino di pepe
• 1 tazza di formaggio Cheddar tagliuzzato

Come farlo

1. Preparare la crosta per la quiche. In una terrina mescolare farina e sale. Tagliare a burro freddo con un frullatore fino a formare briciole grossolane; aggiungi acqua, un po 'per volta, finché l'impasto resta insieme e forma una palla. Formare un disco, avvolgerlo nell'involucro di plastica e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
2. Su una superficie leggermente infarinata con un mattarello infarinato, stendere la pasta in un cerchio di circa 12 pollici di diametro. Montare l'impasto in una teglia da 9 pollici o in una teglia. Taglia i bordi, lasciando un piccolo sbalzo, circa 1/4-inch tutto intorno al bordo. Pasta con una forchetta. Linea con un foglio e riempire con fagioli secchi o pesi torta. ( Come preparare una crosta di torta precotta ) Cuocere la crosta di quiche per 10 minuti a 375 °.

1. In una piccola ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il timo e il pepe. Versare nella crosta al forno.
2. Sminuzzare la pancetta sopra con il formaggio Cheddar sminuzzato.
3. Cuocere a 375 ° per circa 30 minuti, o fino a quando non si riempie la quiche e la parte superiore è leggermente dorata.

Servire la torta con spicchi di pomodoro fresco o un'insalata lenta.

Quiche serve 8.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	417
Totalmente grasso	33 g
Grassi saturi	17 g
Grassi insaturi	11 g
Colesterolo	186 mg
Sodio	726 mg
carboidrati	11 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	19 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).