Bocconcini di manzo marinati in paprika dolce spagnola, aglio e olio, poi grigliati sul barbecue. Dopo la cottura, cospargere con un condimento piccante sopra la parte superiore. Semplice e facile, ma oh così gustoso!
Cosa ti serve
- 4 chiodi di garofano
- aglio
- 2 rametti di
- prezzemolo a foglia piatta
- 2 libbre. manzo (tagliato in cubetti da 1,5 pollici)
- 1 cucchiaio. Dolce spagnolo
- paprica
- 4 oz./125 ml.
- olio d'oliva
- Per il condimento:
- 1 cucchiaio. Paprika dolce spagnola
- 2 cucchiai.
- aceto di vino rosso
- 4 oz./125 ml. olio d'oliva
- Decorazione facoltativa: rametto di rosmarino
Come farlo
- Sbucciate e tritate finemente l'aglio e il prezzemolo. Disporre i cubetti di manzo in una ciotola di vetro o ceramica. Cospargere la paprika e aggiungere l'aglio, il prezzemolo e l'olio d'oliva. Mescolare accuratamente Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 1 ora e fino a 3 ore.
- Dopo aver marinato la carne, infilare su spiedini di metallo, lasciando spazio tra i cubetti. Griglia su un barbecue caldo, girando spesso per cuocere in modo uniforme.
- Per preparare il condimento, sbattere la paprica, l'aceto e l'olio con una frusta per fondere completamente.
- Rimuovi i kabobs dal barbecue quando il manzo è cotto. Disporre sui piatti e condire con il condimento sopra. Cospargere di rosmarino sopra. Servire con riso
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1057 |
| Totalmente grasso | 81 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 52 g |
| Colesterolo | 203 mg |
| Sodio | 158 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 69 g |