Sentiti libero di usare brodo di pollo o più latte al posto della birra nella ricetta. Questa è una gustosa combinazione di sapori e rende un ottimo pasto quotidiano per la famiglia. Servire questa pasta con pane croccante e pomodori freschi a fette.
Cosa ti serve
- 8 once gomito maccheroni (non cotti)
- 4 cucchiai di burro
- 6-8 cipolle verdi (tagliate a fette sottili)
- 1 spicchio d'aglio (finemente tritato)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
- Da 12 a 16 once di prosciutto (a dadini)
- 3 cucchiai di farina
- 1 tazza di birra
- 2 tazze di latte
- 1 tazza / 4 once di formaggio americano
- 2 tazze / 8 once di formaggio cheddar (forte, tagliuzzato)
- 1/2 tazza / 2 once di parmigiano grattugiato
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- Per il Topping:
- Briciole di pane 3/4 tazza (morbido, fresco)
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
- paprika dolce a piacere
Come farlo
Ungere una pirofila da 2 a 2 1/2 quarti. Scaldare il forno a 350 ° F.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e sciacquare sotto l'acqua calda. Accantonare.
In una padella grande o una padella soffriggere, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle, l'aglio, il prezzemolo e il prosciutto e saltare in padella, mescolando, per 3-4 minuti. Mescolare la farina fino a incorporarla bene. Cuocere, mescolando, per 1 minuto. Mescolare la birra.
Incorporare gradualmente latte e formaggi. Cucinare. Mescolare fino a quando si ispessisce e il formaggio si è sciolto. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare la pasta scolata. Spoon il composto nella teglia preparata.
Unire le briciole di pane con burro fuso e cospargere la casseruola. Cospargere leggermente con paprika.
Cuocere per circa 25 a 30 minuti, fino a quando il ripieno è leggermente dorato e la casseruola è frizzante.
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Pasta Casseroles
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 862 |
| Totalmente grasso | 52 g |
| Grassi saturi | 28 g |
| Grassi insaturi | 16 g |
| Colesterolo | 172 mg |
| Sodio | 2.030 mg |
| carboidrati | 50 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 45 g |