I peperoni verdi farciti fanno un antipasto senza glutine formidabile perché gli ingredienti sono naturalmente privi di glutine e questo piatto è così resistente e delizioso. L'estate è il momento ideale per gustare i peperoni ripieni al loro apice di freschezza e disponibilità locale.
La carne macinata, le cipolle, i pomodori , il riso, il formaggio e i condimenti, tutti confezionati con un peperone fresco sano, fanno buon uso di ingredienti semplici e economici .
Sebbene questo piatto richieda del tempo per essere preparato, può essere preparato un giorno o due prima di servire per una reale comodità. O, naturalmente, puoi congelare il peperone farcito, quindi questo piatto di riempimento è pronto quando sei.
Cosa ti serve
- 8 grandi peperoni verdi
- 2 tazze di riso basmati cotto
- Carne bovina macinata magro da 1 libbra o mandrino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Peperoni a dadini di 1/2 tazza (utilizzare i piani riservati)
- 1/2 tazza di cipolle gialle dolci a cubetti
- 1/2 tazza di sedano a dadini
- 1 lattina (14,5 once) a cubetti di pomodori
- 1/2 lattina di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio fresco schiacciati
- 1 cucchiaino di origano in foglie secche
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 2 cucchiaini di sale marino diviso (1 cucchiaino da tè per i peperoni bollenti, 1 cucchiaino da tè per condire carne macinata) O da assaggiare
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- Formaggio Cheddar delicato sminuzzato a 1/2 cuspide, diviso
Come farlo
- Tagliare solo le cime dei peperoni e dei dadi. Accantonare. Rimuovere i semi e le membrane dai peperoni. Cerca di non perforare la carne del pepe. Ciò eviterà la fuoriuscita di succhi durante la cottura.
- Peperoni Blanche. Riempi un vaso grande mezzo pieno d'acqua. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e portare a ebollizione. Aggiungere i peperoni, ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Scolare i peperoni e metterli da parte.
- Cuocere una tazza di riso basmati secondo le indicazioni sulla confezione.
- Aggiungi l'olio d'oliva a una padella grande. Calore a medio alto Carne macinata marrone. Aggiungere le verdure a cubetti e cuocere il composto fino a quando le verdure sono tenere ma non troppo cotte. Aggiungere pomodori, passata di pomodoro, aglio schiacciato, origano, basilico, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Aggiungere il riso e la miscela di carne macinata cotta in una grande ciotola. Mescola per combinare. Aggiungere la metà del formaggio cheddar grattugiato. Mescolare per fondere. Mescola i peperoni con la miscela di carne e mettili in una pirofila da 3 quarti. Top ogni pepe con formaggio rimanente.
- Cuocere in forno a 350 ° per circa 30 minuti o fino a quando il formaggio inizia a bolle e marrone.
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Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 431 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 56 mg |
| Sodio | 740 mg |
| carboidrati | 56 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 24 g |