Una variante delle solite ricette vegetariane di salsa di fagioli , questa salsa di fagioli ceci (ceci) è fatta con pesto vegetariano per un tocco gourmet. Una gustosa ricetta da immersione al pesto da utilizzare per un aperitivo vegetariano o anche come sandwich per un panino vegetariano. Ricetta per gentile concessione di Bush's® Beans.
Cosa ti serve
- 1 oncia 16 once fagioli ceci (sciacquati e scolati)
- 1 tazza di panna acida
- Salsa di pesto al basilico preparata 2/3 di tazza
- 1/2 tazza di peperoni rossi tritati (o pomodori secchi scolati)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
- Cracker e verdure affettate, da servire
Come farlo
- Tagliare grossolanamente i ceci con una forchetta o un frullatore.
- Mescolare con panna acida, pesto, peperoncino, succo di limone e pepe nero.
- Coprire e conservare in frigorifero per 1 o 2 ore.
- Servire con cracker assortiti e tagliare le verdure fresche.
Vedi anche: Altre ricette di salsa di fagioli vegetariani
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 275 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 23 mg |
| Sodio | 133 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 13 g |