Filetto di maiale alla senape d'acero

In questa ricetta, senape creola e sciroppo d'acero preparano una glassa e una salsa veloce per questo filetto di maiale magro e delizioso. Questo piatto è un ottimo pasto per ogni notte della settimana, ed è abbastanza speciale per una cena del fine settimana.

Se non si dispone di senape creola, utilizzare una mostarda di grano intero o senape piccante marrone.

Cosa ti serve

• Filetti di maiale da 1 a 1 1/2 libbre
• sale e pepe o una miscela di condimento griglia per pollo o maiale (ho usato pollo Kickin ')
• Da 1 a 2 cucchiai di olio d'oliva, o abbastanza per ricoprire la padella
• Sciroppo d'acero puro da 1/2 tazza
• 3 cucchiai di senape di Digione

Come farlo

1. Foderare una pirofila con un foglio antiaderente. Scaldare il forno a 350 F.
2. Risciacquare il filetto di maiale, tagliare il grasso in eccesso e la pelle argentata e asciugare. Cospargere con il condimento alla griglia o una miscela di condimento, oppure usare sale e pepe.
3. In una grande padella a fuoco medio-alto, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere il maiale e scottare su tutti i lati. Nel frattempo, unire lo sciroppo e la mostarda in una tazza grande o in una piccola ciotola, sbattendo fino a che liscio.
4. Disporre il maiale nella teglia e arrostire per 12 minuti. Spennellate generosamente con circa metà della miscela di senape e arrostite per altri 5 minuti, o fino a quando il maiale non registra circa 155 ° su un termometro a lettura immediata nella parte più spessa di un filetto. Nel frattempo, mettere la salsa rimanente nel microonde e scaldare a ebollizione, o mettere la salsa in una casseruola e scaldare sul piano cottura.

1. Lasciare riposare il maiale per 5 minuti, quindi tagliare e irrorare con la salsa riscaldata rimanente.

Ricette di filetto di maiale da provare

Filetto di maiale con burro alle erbe e senape

Filetto di maiale alla griglia

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	444
Totalmente grasso	22 g
Grassi saturi	6 g
Grassi insaturi	10 g
Colesterolo	116 mg
Sodio	202 mg
carboidrati	20 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	39 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).