Dolce e aspro, usa questa mostarda al rabarbaro come con carne e pollame.
Cosa ti serve
- 2 chili di rabarbaro fresco, tritato
- 2 tazze di cipolla tritata
- 1-1 / 2 tazze di zucchero (marrone)
- 1 tazza di aceto di sidro
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 2 cucchiaini di sale
Come farlo
- Unire il rabarbaro , la cipolla, lo zucchero di canna, la cannella , lo zenzero , i chiodi di garofano e il sale in una grande casseruola pesante. Cuocere fino a quando si addensa, mescolando spesso (circa 30 minuti).
- Imballare in barattoli sterilizzati caldi e coprire con coperchi per l'inscatolamento.
- Mettere da parte per sigillare.
Fonte: di Louise Stoltzfus (Good Books). Ristampato con permesso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 24 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 74 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |