Questa combinazione di gelatina di mele , senape e miele crea una fantastica glassa per il pollo e il maiale. Conserva il più possibile questa marinata densa sul pollo. Questa ricetta è ottima anche per i fumatori.
Cosa ti serve
- 4 petti di pollo, disossati e senza pelle
- Gelatina di mele 1/3 di tazza (80 ml)
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di miele
- 1 cucchiaio (15 ml) di mostarda di Digione
- 2 cucchiaini di aceto di mele (10 ml)
- 1/2 cucchiaini da tè (7,5 ml) di sale marino
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata (2,5 ml)
Come farlo
1. Disporre i petti di pollo in una busta di plastica con cerniera. Unire gli ingredienti rimanenti e versare sopra il pollo. Sigillare il sacchetto e riporlo in frigorifero per 1 o 2 ore.
2. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto. Rimuovere il pollo dalla borsa. Lasciare cuocere il pollo per 10 minuti, girare e cuocere per altri 10 minuti. Quando i succhi sono puliti e il pollo non è più rosa al centro, togliere dal fuoco e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1212 |
| Totalmente grasso | 70 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 28 g |
| Colesterolo | 418 mg |
| Sodio | 1,312 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 131 g |