Picnic di maiale fresco con verdure

Un picnic di maiale fresco viene dalla parte inferiore della spalla. È un taglio eccellente per maiale stirato, tostatura lunga e lenta o cene bollite.

Patate dolci, rape e cavoli fanno di questa cena bollita di maiale un pasto completo e abbondante, ed è economico. L'arrosto è brasato con le verdure, facendo un meraviglioso pasto in famiglia per il fine settimana. Sentiti libero di usare anche patate e carote dalla pelle rossa nel piatto.

Questo piatto è fatto con un picnic di maiale fresco, ma un picnic affumicato può essere sostituito.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Rimuovi la pelle e gran parte del grasso dal picnic del maiale.
  2. Spolvera il maiale con la farina per ricoprirla, quindi massaggiarla con sale stagionato e pepe nero macinato fresco.
  3. Accorciamento di calore o olio vegetale in forno olandese o grande bollitore a fuoco medio-alto; rosolare il maiale su tutti i lati. Aggiungere acqua, alloro e aglio. Portare ad ebollizione; Coprite bene la pentola e fate sobbollire la carne di maiale per 1 ora e mezza.
  4. Aggiungere le patate dolci e le rape alla pentola e cuocere per 15 minuti. Aggiungere le fette di cavolo e cuocere per altri 20 minuti, o fino a quando il cavolo è tenero. Disporre la carne di maiale e le verdure su un vassoio.

Suggerimenti esperti

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 466
Totalmente grasso 15 g
Grassi saturi 5 g
Grassi insaturi 7 g
Colesterolo 77 mg
Sodio 464 mg
carboidrati 55 g
Fibra alimentare 11 g
Proteina 29 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).