Sei un'insalata Caesar vegana e mancante? La maggior parte delle ricette per condimenti per insalata Caesar fatti in casa non sono vegani o vegetariani, poiché contengono spesso acciughe. Le medicazioni Caesar che si comprano al supermercato non sono quasi certamente vegetariane e improbabili che siano vegane (anche se dicono che sono vegetariane).
L'insalata Caesar tradizionale è fatta con lattuga romana tritata grossolanamente, parmigiano rasato o grattugiato e crostini conditi, e spesso con le acciughe saltate con le verdure di lattuga. Probabilmente scoprirai che molti dei tuoi ospiti non hanno mai apprezzato le acciughe come aggiunta, né troppo forte sapore di acciughe nella salsa.
Curioso delle acciughe? Forse ti starai chiedendo se il pesce sia vegetariano . La semplice risposta è no; i pesci sono animali e quindi le acciughe non sono vegetariane. Se non sei sicuro di cosa sia un vegano, ti consigliamo di dare un'occhiata a questa semplice definizione vegana qui .
Questa semplice ricetta di condimento per insalata Caesar, tuttavia, racchiude tutto il sapore senza il pesce. È sia vegetariano che vegano. Non è necessaria la maionese, solo limone, aglio, senape di Digione, olio d'oliva e una salsa vegetariana al Worcestershire. Assicurati di controllare l'etichetta per la salsa Worcestershire. Alcuni marchi sono vegetariani e alcuni contengono pesce e non sono vegani.
Cosa ti serve
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio. succo di limone
- 1 cucchiaino. Salsa Worcestershire (vegetariano)
- 1 cucchiaino. cipolla in polvere
- 1 cucchiaino. senape (Digione)
- 1/2 tazza di olio d'oliva
Come farlo
- Mettere tutti gli ingredienti tranne l'olio in un frullatore o in un robot da cucina (aglio, succo di limone, salsa Worcestershire vegetariana o vegana, cipolle in polvere, mostarda di Digione).
- Accendi la macchina e procedila, quindi aggiungi lentamente l'olio, procedendo finché il condimento dell'insalata non è liscio e cremoso.
- Prima di servire, salta le verdure con la salsa.
Ricette di condimento per insalata vegan
I condimenti per insalata in bottiglia vegani contengono spesso ingredienti che potresti preferire evitare, come sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, additivi e stabilizzanti per preservare la loro durata di conservazione.
Invece, prova a preparare il condimento per l'insalata a casa. Ciò ti farà risparmiare denaro e ti risparmia ingredienti indesiderati. Ecco alcune ricette di condimento per insalate vegane da utilizzare:
- Condimento Vegan Thousand Island : usa la maionese vegana come la Vegenaise come base per questo tradizionale preferito.
- Condimento francese facile al Vegano : il condimento francese imbottigliato contiene solitamente sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Puoi crearne di tuoi per pochi centesimi e addolcirli come vuoi con lo zucchero.
- Condimento per insalata alle erbe italiane vegane : se hai un orto, puoi usare le erbe fresche. In caso contrario, le erbe secche funzionano bene per questo condimento che si può fare in pochi minuti a un costo molto basso.
- Vinaigrette al balsamico di Digione Vegano di base : non potrebbe essere più semplice, ed è un'elegante medicazione sui verdi, con la mostarda di Digione come ingrediente segreto per ravvivare il sapore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 294 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |