La Pizza alla Filadelfia non ha salsa ma viene caricata con aglio e condita con roast beef, funghi e, naturalmente, un sacco di formaggio. Questa ricetta prepara quattro deliziose pizze di Philly personalizzate.
Cosa ti serve
- 8 once / 225 g di roast beef (grattugiato)
- 1 cipolla media (a fette)
- 1 peperone (giallo o verde, seminato e affettato)
- 8 once / 225 g di funghi (fette)
- 1 pagnotta di pane bianco (congelata, scongelata)
- 8 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 3 cucchiai / 45 ml di salsa Worcestershire
- 4 tazze / 950 ml di formaggio tagliuzzato (assortito)
- 1/4 di tazza / 60 ml di parmigiano grattugiato
- 5 cucchiai / 75 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaino / 5 ml di polvere di aglio
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
Come farlo
Dividere l'impasto in quattro parti uguali. Srotolare in cerchi sottili. Accantonare. Rosolare le cipolle e i peperoni in 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a renderli morbidi. Aggiungere carne arrosto, funghi, salsa Worcestershire, pepe nero e aglio in polvere. Continuare la cottura a fuoco basso fino a quando riscaldato uniformemente. Griglia di preriscaldamento. Grigliare ogni impasto della pizza su un lato per circa 2 minuti o fino a quando non iniziano a dorare. Spennellate il lato rosolato di ogni giro di pizza con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Distribuire due spicchi d'aglio schiacciati su ogni pizza. Cospargere un leggero strato di formaggio e aggiungere ad ogni pizza una quantità uguale di miscela di roast beef. Top con formaggi rimanenti. Mettere le pizze sulla griglia a fuoco medio e cuocere fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Togliere dalla griglia e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 454 |
| Totalmente grasso | 32 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 90 mg |
| Sodio | 579 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 27 g |