Questa semplice ricetta del fungo portobello può essere servita in più modi. Può essere servito come contorno o antipasto, ma può anche essere grigliato in anticipo e aggiunto a zuppe e stufati. Il sapore grigliato aggiungerà una qualità brillante alla maggior parte dei pasti cucinati in casa.
Cosa ti serve
- 1 pound (450 g) interi funghi portobello
- Burro 1/3 di tazza (80 ml), fuso
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio (15 ml) tritato grossolanamente
- erba cipollina fresca
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di pepe nero
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di sale marino
Come farlo
- Preriscaldare la griglia. Rimuovere i gambi e lavare i funghi. Pat asciutto
- Unire burro, aglio, sale e pepe in una piccola ciotola.
- Spazzolare la miscela sui tappi a fungo. Mettere sulla griglia e cuocere a fuoco medio per 8 minuti, girando una volta.
- Togliere dal fuoco e condire con erba cipollina tritata. Se si fa avanti, lasciare raffreddare i funghi a temperatura ambiente (circa 10-15 minuti) e riporli in un contenitore ermetico.
Conservare fino a 3 giorni in frigorifero per un massimo di un mese nel congelatore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 220 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 41 mg |
| Sodio | 592 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 5 g |