Grazie a p. Dominic per averci permesso di usare la sua ricetta per la Pizza Crosta dolce. Puoi trovare questa ricetta e molto altro nel suo eccezionale libro di cucina chiamato Pizza del giovedì sera, p. Le ricette preferite di Dominic per la pizza, Reedy Press, 2010.
Un modo per usare questa Sweet Pizza Crust è fare una pizza con torta di mele.
Cosa ti serve
- 1 pacchetto attivo secco
- lievito
- 1/4 di tazza
- zucchero di canna
- 3/4 tazza di acqua tiepida
- 1/2 tazza di latte tiepido
- 1-1 / 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
- 3 1/2 a 4 tazze di farina
Come farlo
- In una ciotola di medie dimensioni, mescolare per sciogliere il lievito e lo zucchero di canna in acqua tiepida; lasciare riposare per circa 5 minuti.
- Mescolare con latte, sale e burro fuso.
- Una tazza alla volta, aggiungere 3 tazze di farina, mescolando ogni volta fino a incorporare completamente la farina.
- Trasforma l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e impasta per 5-8 minuti, aggiungendo piccole quantità di farina per mantenere l'impasto a portata di mano. Oliare leggermente la superficie dell'impasto e metterlo in una ciotola pulita di medie dimensioni e coprire con un foglio di plastica. Lasciare lievitare Sweet Crust Pizza in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
Suggerimenti per la ricetta
- Rende due crostate medie o spesse da 12 "a 14" a crosta dolce o tre più piccole
- Nota di p. Dominic: "Questa è una ricetta base per la pasta dolce, davvero --- se aggiungessi un uovo potresti preparare degli involtini per la cena! --- ma fa una bella crosta per le pizze al dessert."
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 57 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 5 mg |
| Sodio | 311 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |