Questo pollo alla griglia ha un fantastico sapore di aglio e limone, accompagnato dalla miscela di salato. Un delizioso pollo rosticceria adatto ad ogni occasione.
Cosa ti serve
- Pollo da 1 1/2 a 4 libbre / 1,6-1,8 kg
- 1 limone (tagliato a metà)
- 1 testa di aglio (tagliata a metà)
- 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
- Per il Rub:
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di paprika dolce
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di sale marino
- 1 cucchiaino / 5 ml di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino / 5 ml di cumino macinato
- 1 cucchiaino / 5 ml di zenzero macinato
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe macinato fresco
Come farlo
Preriscaldare la griglia per calore elevato e preparare la cottura in rosticceria . Rimuovere il grasso trovato nella cavità del pollo e lavare accuratamente dentro e fuori. Asciugare il pollo Strofinare con metà aglio e poi mezzo limone. Applicare un po 'di strofinare sul pollo e mettere dentro il limone e l'aglio rimanenti. Truss il pollo e spazzolare fuori con olio. Aggiungi la miscela di sfregamento rimanente . Metti il pollo nello spiedo in modo sicuro. Cuocere il pollo fino a quando la pelle è di colore marrone dorato e la carne viene cotta.
Circa 1 1/4 a 1 1/2 ore. La temperatura interna del pollo dovrebbe tra 165 e 170 gradi F / 75 gradi C. Trasferire il pollo in un vassoio grande, coprire e lasciare riposare per 5-7 minuti prima di scolpire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 780 |
Totalmente grasso | 45 g |
Grassi saturi | 12 g |
Grassi insaturi | 19 g |
Colesterolo | 251 mg |
Sodio | 1,016 mg |
carboidrati | 9 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 81 g |