Non è molto più facile di un pollo arrosto per cena, e questa ricetta è una scelta eccellente. Il pollo viene arrostito alla perfezione con un'erba e un burro al limone.
Cosa ti serve
- 1 pollo arrosto, da 4 a 5 sterline
- Succo di 1/2 limone
- Sale e pepe a piacere
- 1 cipolla piccola, sbucciata e squartata
- 1 costa di sedano, tagliata a pezzi grandi
- Pochi rametti di prezzemolo fresco
- 4 cucchiai di burro fuso
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
- 1/4 di cucchiaino di rosmarino essiccato, sbriciolato
- 1/2 cucchiaino di timo foglia secca
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Strofinare l'interno di pollo con succo di limone; Cospargere con sale e pepe.
- Aggiungere i quarti di cipolla, il sedano e qualche rametto di prezzemolo nella cavità di pollo.
- Unire il burro fuso con il prezzemolo tritato, il rosmarino e il timo.
- Spalma un po 'del composto di burro sul pollo.
- Mettere il pollo in una teglia poco profonda e arrostire a 350 F per circa 20 minuti per libbra.
- Imbastire più volte con burro fuso e miscela di erbe.
La temperatura interna dovrebbe registrare almeno 165 F su un termometro per carne inserito nella parte carnosa della coscia.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1448 |
| Totalmente grasso | 87 g |
| Grassi saturi | 28 g |
| Grassi insaturi | 33 g |
| Colesterolo | 505 mg |
| Sodio | 544 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 150 g |