Niente dice "estate" come fa un bicchiere di Vinho Verde , con la sua leggerezza effervescente! Non che ciò impedisca ai portoghesi di berla in tutti gli altri periodi dell'anno.
Questo vino ha appena iniziato a raggiungere il radar dei bevitori di vino americani. Secondo la Global Trade & Investment Agency del Portogallo, gli americani hanno acquistato 5,5 milioni di bottiglie nel 2012. Anche se potrebbe non avvicinarsi ad altri acquisti di vino importati, se si considera che era poco più di 1 milione di bottiglie poco fa e che proviene da una regione molto piccola in un paese molto piccolo, è un numero piuttosto impressionante!
Cos'è Vinho Verde?
La traduzione letterale di Vinho Verde è "vino verde", ma ciò che in realtà significa "vino giovane". Questo vino è specificamente pensato per essere consumato mentre è ancora giovane, di solito entro circa un anno.
Vinho Verde può essere di qualsiasi colore: rosso, bianco o rosa, anche se è il bianco che è più facile da trovare e più comunemente acquistato qui negli Stati Uniti. Il Vinho Verde bianco è solitamente un limone pallido o un colore paglierino. La gradazione alcolica è compresa tra 8,5 e 11%.
Di qualsiasi colore esso sia, è caratterizzato da una leggera effervescenza, che varia da vigneto a vigneto. A meno di una barra di CO2, non è del tutto qualificato come vino frizzante, il che dimostra quanto sia leggera l'effervescenza.
Personalmente, trovo che la sua natura aspra e delicatamente frizzante funzioni meglio nelle varietà bianche. Non ho mai provato la versione rosa di questo vino, ma ho avuto i rossi e non mi interessa per loro.
Tuttavia, questo è solo il mio gusto personale e conosco gente che ama il rosso.
Quali tipi di uva sono usati?
Ci sono diversi tipi di uva che vengono utilizzati per fare Vinho Verde, e ogni coltivatore ha la sua combinazione particolare.
I bianchi sono generalmente fermentati dalle uve Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso e Azale.
I rossi sono fatti con Vinhão, Borraçal o Amarel e le rose da uve Espadeiro e Padeiro.
Dove viene coltivato?
Per essere classificato legalmente come Vinho Verde e contrassegnato con Denominação de Origem Controlada (DOC), il vino deve provenire dall'area Entre-Douro-E-Minho del Portogallo, che si traduce in "tra il Douro e il Minho". Questo è nell'angolo nord-occidentale superiore del Portogallo, segnato dal fiume Minho al confine con la Spagna nella parte superiore, l'Oceano Atlantico a ovest, il fiume Douro a sud e le montagne a est.
All'interno di questa regione ci sono 9 sottoregioni: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva e Sousa.
Ci sono circa 30.000 piccoli coltivatori che fanno Vinho Verde nella regione. Una delle caratteristiche interessanti di questi vigneti è che le uve vengono coltivate su tralicci molto alti, e talvolta persino su pali telefonici! La ragione di questo è evitare di marcire alla base delle piante (è una regione umida), ma anche di dare spazio ad alcuni di questi piccoli coltivatori per piantare verdure per le loro famiglie da mangiare.
Cosa si abbina bene a Vinho Verde?
Il bianco Vinho Verde si sposa bene con gli stessi cibi con cui andrà a finire qualsiasi vino bianco leggero. Il pesce è in cima alla lista, ovviamente.
Provalo con lo stufato di pesce di Funchal , per esempio. È ideale anche come bevanda per brunch al posto di champagne o prosecco .
Anche i rossi e le rose si abbinano bene con i frutti di mare. Se vuoi mangiarli con carne, si abbinano meglio con piatti più leggeri, come un'insalata di chef o una bistecca alla griglia.
Fascia di prezzo
Ho salvato le migliori informazioni su Vinho Verde per la fine! Le grandi notizie su questi vini sono che sono super convenienti . È possibile acquistare la maggior parte di questi per meno di $ 10 e alcuni anche a partire da $ 5. In termini di qualità, non ho ancora acquistato una bottiglia scadente e non ho visto una correlazione tra prezzo e gusto fino ad ora.