Come vestire la torta di mele

Prendi la tua ricetta di torta di mele preferita e dona un rapido make-over con queste aggiunte facili e deliziose che vestono la torta di mele umile e vecchio stile. Prova la mia ricetta della torta di mele Old-Fashioned preferita con cui giocare se non hai già una ricetta preferita.

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  Cardamomo

  Cardamom viene prima in ordine alfabetico e in questa lista di preferiti. Dai alla tua torta di mele un tocco scandinavo usando il cardamomo macinato invece della cannella in polvere. Acquista i semi di cardamomo ancora nei loro baccelli e macinali freschi per un vero colpo di sapore, ma sappi che anche il cardamomo macinato funziona bene. Usa circa il cardamomo quanto vuoi cannella e prendi gli aromi celesti mentre la torta cuoce.

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  Noci tritate

  Aggiungi 1/2 tazza a 1 tazza di noci tritate - noci e noci pecan sono particolarmente deliziosi per la tua ricetta di torta di mele preferita. Potresti voler tostare le noci prima per far emergere il maggior gusto possibile e per aiutarle a mantenere più della loro favolosa consistenza mentre sono infilate dentro le mele.

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  Mirtilli

  Metti 1 tazza di mirtilli rossi e un ulteriore 1/4 di tazza di zucchero con la miscela di mele per un grande piccolo calcio d'aspro e una bella esplosione di colore. Anche i mirtilli essiccati funzionano, ma probabilmente non avrai bisogno dello zucchero in più, dal momento che sono pre-addolciti.

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  Spiriti oscuri

  Cospargere la miscela di mele con 2 cucchiai del tuo liquore marrone preferito per un sapore più intenso e più grande della torta di mele. Il Calvados e il Applejack, entrambi prodotti con mele fermentate, sono scelte particolarmente buone, ma il bourbon o il whisky non sono troppo squallidi.

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  Frutta secca

  Aggiungere 1/2 tazza di uvetta, ribes o altra frutta secca tritata come datteri o fichi per un tocco sul tradizionale sapore di torta di mele e un pizzico di consistenza aggiunto per ogni morso. La maggior parte dei frutti secchi porterà con sé anche un po 'di dolcezza, quindi assicurati di aggiungere meno zucchero del solito e assapora il ripieno per adattare il livello di dolcezza al tuo gusto.

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  Zenzero

  Ci sono molti modi per aggiungere un bordo di zenzero a una torta di mele. Aggiungere 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, 1 cucchiaino di zenzero macinato, o 1 cucchiaio di zenzero tritato cristallizzato o candito per portare un bel morso brillante a questo dessert casalingo.

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  Crema pesante

  Fai quella torta di mele olandese tagliando una grande bocca nella crosta superiore prima di farla scoppiare nel forno. Circa a metà del tempo di cottura, versare 1/2 tazza di panna liquida attraverso la bocca e continuare a cuocere la torta come indicato.

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  Miele

  Sostituisci fino a metà dello zucchero nella tua ricetta di torta di mele con il miele per un dessert più profondo, dolce e profumato al miele . Inizia aggiungendo solo una piccola porzione di miele e assaggiando il ripieno - il miele può facilmente sopraffare e alimentare altri sapori!

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  Pere

  Sostituire metà delle mele in una ricetta con le pere . Aumentare l'addensante (farina, amido di mais o tapioca istantanea) di circa un terzo per gestire la super succosa natura delle pere.

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  Mela cotogna

  Il sapore luminoso e leggermente aspro della mela cotogna aggiunge una grande dimensione alla torta di mele. Sostituisci una o due delle mele con una mela cotogna. Nota che dovrai prima arrostire la mela cotogna in modo che cuocia sufficientemente con la mela.

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  streusel

  Utilizzare solo la crosta inferiore e invece di farcire la torta con una seconda crosta, cospargere la torta con 1/2 tazza di burro, 1/2 tazza di zucchero di canna, 1/2 tazza di fiocchi d'avena, 2 cucchiaini di succo di limone e 1/2 cucchiaino di terra cannella che hai lavorato insieme a mano o pulsato in un robot da cucina.