8 migliori dessert Dulce de Leche

Dulce de leche (noto anche come manjar, manjar blanco e arequipe) è una salsa densa al caramello a base di latte e zucchero. Dulce de leche è l'ingrediente chiave in molti dolci e pasticcini latini. Ha un ricco sapore di caramello che si abbina bene sia con frutta e cioccolato, e rende un ripieno meraviglioso per torte. Goditi questa collezione di dessert o prova il dulce de leche nelle tue ricette. Ti promettiamo che ti agganci.

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  Come fare Dulce de Leche, Step by Step

  Il dulce de leche fatto in casa richiede un po 'più di tempo e pazienza, ma i risultati sono superiori a quelli acquistati in negozio.

  Se sei preoccupato di bruciare il dulce de leche o non hai voglia di mescolarlo costantemente, prova un metodo a doppia caldaia leggermente più lento ma infallibile. Se sei a corto di tempo, prova un metodo di taglio corto che prevede l'ebollizione di una lattina chiusa di latte condensato. Puoi anche fare il dulce de leche nel microonde , che richiede un po 'di agitazione ma non richiede una supervisione costante.

  Puoi anche fare il cioccolato dulce de leche, che ha il sapore del caramel fudge.

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  Biscotti Alfajor classici

  Le alfajores classiche si ottengono con l'inserimento di due biscotti tipo shortbread con dulce de leche. Ad alcune persone piace rotolare i bordi nel cocco o spolverare le cime dei biscotti con lo zucchero a velo. Ci sono infinite possibilità con alfajores; prova alcune varianti come alfajores al cioccolato , alfajores al limone e lime , alfajores alle mandorle, alfajores all'anice con sciroppo di zucchero d'arancia (alfajores de miel), alfajores alla pralina , alfajores tripla o alfajores di pasta frolla di acero.

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  Torta di cioccolato con Dulce de Leche glassa

  Questa torta umida di fogli di cioccolato diventa irresistibile quando viene ricoperta da una ricca glassa di noci pecan. Un tocco di nutella nella glassa completa sia il cioccolato nella torta che il sapore caramellato del dulce de leche. Questa glassa è ottima anche per i cupcakes.

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  Cupcakes Cuatro Leche: torta Tres Leches con Dulce de Leche

  È difficile migliorare la classica torta tres leches, ma questi cupcakes cuatro leches si staccano con i loro dolci caramel dulce de leche centre. Mi piace ghiacciarli con le tradizionali farciture di meringa in modo che il centro di dulce de leche sia una sorpresa nascosta, ma puoi anche scaldarle con più dulce de leche.

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  Mil Hojas de Manjar

  Mil hojas significa mille "fogli" o "foglie" (in questo caso strati di pasta frolla) e ci sono quasi un migliaio di interpretazioni sudamericane di questo classico dessert francese, il napoletano. Questa variante di dulce de leche è semplice e veloce, è bellissima e semplicemente deliziosa.

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  Dulce de Leche Pionono Cake

  Un pionono è un pan di spagna arrotolato intorno a un ripieno. Piononos può avere ripieni dolci o salati. Questo pionono è pieno di dulce de leche che è stato alleggerito con panna montata, e l'intera torta è glassata con glassa al caramello.

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  Suspiro de Limena: parfait meringato al caramello peruviano

  Il Suspiro de limeña è una classica ricetta peruviana, piuttosto insolita e deliziosa. Lo strato inferiore è fatto di dulce de leche che è stato arricchito con tuorli d'uovo. Il top è una meringa dolce e rigida fatta con il vino porto.

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  Tartellette caramellate Dulce de Leche

  Queste piccole torte decadenti hanno un guscio di graham cracker e sono riempite con dulce de leche e condite con meringa.